Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп цибульний по-паризькі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 6-8 цибулин середнього розміру
  • масло вершкове - 3 ст. ложки
  • борошно пшеничне - 3 ст. ложки
  • м'ясний бульйон (можна овочевий бульйон) - 6 склянок
  • лавровий лист - 1 листик
  • мелений чорний перець - 1/4 ч. ложки чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сир - 1.5 склянки
  • скибочки білого хліба

Щоб приготувати Суп цибульний по-паризькі необхідно:

Цибулю порізати кубиками, покласти в сотейник з вершковим маслом і обсмажити до золотисто-коричневого кольору. Додати, розмішуючи муку і м'ясний бульйон, лавровий лист, перець. Поставити на слабкий вогонь і варити близько 30 хвилин. Після цього вийняти лавровий лист і додати солі за смаком. Для супу можна використовувати готові сухарики (краще з батона) або підсушити шматочки без масла в духовці. Суп розлити по супових чашках, покласти в кожну по скибочці підсушеного хліба, посипати натертим сиром (3/4 склянки на кожну супову чашку) і поставити в теплу духовку, щоб сир розтопився. До готового супу можна подати окремо натертий сир.


рецепти по кроках
6
7
6
4
Цибульний суп Салат з куркою в паніровці Рулетики з грибами і рисом Групперов (окунь) у фользі
Ще рецепти розділу ...
Борщ цибульний

Цибуля ріпчаста очистити і нарізати кільцями. Обсмажити в рослинному маслі до світло золотистого кольору. Моркву очистити і нарізати соломкою, квашену до

Цибулевий суп зі свинячими реберцями

У каструлю покласти нарізані великими кубиками моркву, селеру і 1 велику головку ріпчастої цибулі. Додати свинячі реберця і влити 1.5 літра вод

Французький цибульний суп з крутонами

У каструлі розтопити масло, додати цибулю, цукор і сіль і обсмажувати 10 хв, помішуючи, до золотистого кольору. Знизити вогонь, додати часник і продолжа

Цибулевий суп в каталонською стилі

Хлібці поламати і розмістити в посуд для супу (наприклад горщик), порізати дрібно цибулю і добре підсмажити, додати дрібно нарізаний часник і посолити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої