Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фейжодда-де-шарки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • чорна квасоля - 1/2 склянки
  • в'ялене м'ясо (нарізане кубиками) - 500г
  • бекон (нарізаний невеликими шматочками) - 100г
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • солодкий перець - 2 стручки
  • ріпчаста цибуля (дрібно нарізана) - 1 шт.
  • часник (дрібно нарізаний) - 1 ст.л.
  • томатний соус - 1 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.
  • суміш прянощі - 1 ст.л.
  • винний оцет - 1 ст.л.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Фейжодда-де-шарки необхідно:

Квасолю замочити на ніч у холодній воді. На наступний день воду злити, квасоля залити свіжою водою і відварити до готовності.

В'ялене м'ясо залити водою і поставити на вогонь. У процесі варіння воду кілька разів поміняти, щоб виварити сіль.

Бекон і цибулю обсмажити на олії, додати часник, відварене м'ясо, лавровий лист, оцет, прянощі, томатний соус, квасоля, солодкий перець і залишити на слабкому вогні до загусання. За бажанням можна додати борошно.


рецепти по кроках
9
4
7
8
Суп з яловичого хвоста Гарбузові оладки Смажені лисички в картопляних кошиках Півень у вині (coq au vin)
Ще рецепти розділу ...
Емпанадас бразильські (Brazilian Empanadas)

Змішати борошно з сіллю і куркумою, додати масло, жир і замісити м'яке тісто. Додати яйце і пиво, знову місити, потім накрити рушником і залишити

Бразильська сальса

[P] У маленькій каструлі змішати різаний плід авокадо з соком лайма і сіллю. В іншому посуді змішати різані овочі з оцтом і приправами і залишити на

Салат 'Пампасів'

Капусту нарізати соломкою, цибулю кільцями. Обсмажити шпик у власному жирі і зняти зі сковороди. У жирі від шпику обсмажити цибулю, додати капусту і дрібно

Хуанкаіна папас (картопля по-бразильськи)

Сир, масло, молоко і вершки ретельно розтерти, щоб вийшла однорідна маса. Потім злегка розігріти, додати лимонний сік і сильно поперчити.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої