|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- устриці - 20 шт.
- бекон - 4 скибочки
- ріпчаста цибуля (дрібно нарізана) - 1 шт.
- картопля (кубиками) - 4 шт.
- молоко - 1.5 склянки
- сметана (або вершків) - 3 ст.л.
- оливкова олія - 3 ст.л.
- петрушка (дрібно нарізана зелень) - 1 ст. л.
- чорний перець (мелений), сіль - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Зимовий суп - королівське козіди необхідно: Устриці залити двома склянками холодної води, яка буде використана для приготування супу, і розкрити їх стулки. У каструлі розігріти масло і обсмажити бекон, потім додати цибулю і обсмажити його до золотистого кольору. Бекон вийняти. У каструлю влити воду з-під устриць і ще 1 склянку води, довести до кипіння, покласти картоплю і проварити протягом 5 хвилин до напівготовності картоплі. Влити гаряче молоко, покласти сметану або вершки, перемішати, швидко довести до кипіння, посолити, додати устриці (вони кладуться в останню чергу, так як їх слід варити не більше 3 хвилин), бекон, довести до кипіння, поперчити, посипати зеленню і подавати до столу в гарячому або охолодженому вигляді. |
