Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Остропел з качки по-молдавськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка - 1 шт.
  • рослинне масло - 80 мл
  • борошно - 1/2 ст.л.
  • червоний перець (мелений) - 1/2 ч.л.
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • часник - 30г
  • оцет - 1 ст.л.
  • петрушки (зелень), сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Остропел з качки по-молдавськи необхідно:

Оброблену качку нарізати порційними шматками, посолити, поперчити, обсмажити в гарячому маслі (на сильному вогні) і скласти в окремий посуд. У що залишився від смаження олії спасерувати борошно, додати дрібно нарізаний часник, томатну пасту, оцет, червоний мелений перець, розвести теплою водою (3/4 л) і покласти в соус обсмажену качку. Варити на слабкому вогні близько 50 хвилин. Подавати остропел, посипавши дрібно нарізаною зеленню петрушки, з теплою мамалигою.


рецепти по кроках
4
4
5
6
Качка з яблуками і чорносливом Качка в яблучному соку Качка з айвою Індоутка з лимонами
Ще рецепти розділу ...
Гусь весільний

Оброблену тушку гусака натерти зверху і зсередини сіллю і прянощами. Пшоно відварити до напівготовності, відкинути на сито, дати стекти воді, заправити з

Качка з баклажанами

Очистити баклажани від шкірки, розрізати вздовж на 4 частини, які потім розрізати на 2-3 шматочка, посолити, покласти на 10-15 хвилин у холодну воду, ч

Качка із зеленим перцем

Змішайте яєчний білок, кукурудзяне борошно і 1 чайну ложку солі. Залийте цією сумішшю шматочки качки і залиште на 20 хвилин. Сильно нагрійте арахісове масл

Рагу з качки з картоплею і зеленим горошком

Нарізану на шматки качку натерти сіллю і обсмажити на сильному вогні з усіх боків до рум'яної. Перекласти в жаровню, влити трохи води і тушкуємо 30-40

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої