Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ратафії з помаранчевих квітів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • спирт - 1л
  • цукор - 1 кг
  • пелюстки помаранчевих кольорів - 3 склянки
  • вода - 1л.

Щоб приготувати Ратафія з помаранчевих квітів необхідно:

У посуд на дно кладуть шар цукрового піску на нього шар помаранчевих пелюсток, ще шар піску і пелюсток, так кілька разів. Однак зверху при цьому повинен бути шар цукрового піску. Все це накриваємо пресом, це може бути тарілка, обмотуємо полотниною і на деякий час виносимо в прохолодне місце.

Потім додають воду і все добре перемішують, що б розчинився цукор. Сироп проціджують і зливають у посуд. Потім додають в сироп спирт і настоюють протягом двох днів. Після закінчення терміну настій проціджують, і розливають по пляшках.

Можливий ще варіант приготування. Після зціджування сиропу, в пелюстки доливають спирт і настоюють 2 дні. Потім настій проціджують, з'єднують з сиропом і розливають по пляшках.


рецепти по кроках
5
9
6
4
Скумбрія з травами і лимоном, запечена у фользі Ревеневий-яблучний пиріг (перевертиш) Брюссельська капуста з беконом Курячі сердечка по-китайськи
Ще рецепти розділу ...
Ратафія анісова

Спочатку готують спиртовий настій прянощів (анісу, кориці, гвоздики) і лимонної цедри. Бутель зі спиртом щільно закупорюють і настоюють 2 - 3 недел

Ратафія малинова

Зрілу, перебраний малину насипають в бутель і заливають спиртом, так, щоб спирт ледве покривав ягоди. Бутель закривають пробкою і ставлять на сонце. Че

Ратафії з помаранчевих квітів

У посуд на дно кладуть шар цукрового піску на нього шар помаранчевих пелюсток, ще шар піску і пелюсток, так кілька разів. Однак зверху при цьому

Ратафія перцева

В спирт всипають крупно стовчений англійська або простий перець. Пляшку щільно закупорюють і наполягають 1,5 - 2 тижні. Потім настій проціджують і в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої