Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Філе качки з хріном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка (філе) - 4 шт.
  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • яблука - 1 шт.
  • хрін (корінь тертий) - 3 ст.л.
  • сметана - 60г
  • йогурт натуральний - 70г
  • сік лимонний - 1 ст.л.

Щоб приготувати Філе качки з хріном необхідно:

Для приготування соусу очистіть і дрібно наріжте яблуко, залийте його 2 столовими ложками води, накрийте кришкою і варіть 15 хвилин до розм'якшення час від часу помішуючи. Протріть через сито, остудіть, потім додайте хрін, сметану, йогурт і лимонний сік. Добре перемішайте.

Змастіть філе маслом. Покладіть їх на решітку гриля і поставте в розігрітий гриль на 10 хвилин. Переверніть і готуйте ще 6-8 хвилин.

Потім гострим ножем наріжте філе тонкими скибочками. Покладіть віялом на тарілки. Покладіть на кожну тарілку порцію соусу і подайте.

Можна гарнірувати блюдо зеленим салатом з маслом.


рецепти по кроках
6
5
5
3
Качині грудки з коричневим цукром Качка по-єврейськи з чорносливом Качина грудка, засмажена з грушами Качка фарширована яблуками
Ще рецепти розділу ...
Рагу з качки і білою квасолею в горщиках

У сковороді обсмажити фарш і бекон, після чого перекласти їх в миску. У сковороду додати рослинне масло і обсмажити цибулю, селеру, моркву, тімь

Рулетики з качиної грудки з апельсинами

Розрізати м'ясо поперек, намазати гірчицею і медом. Змішати кунжутну олію, соєвий соус, 2 ч. Ложки меду і соус "Табаско", намазати м'ясо і маринувати

Качка парова в пивному соусі

Оброблену качку опустити в каструлю, налити холодну воду так, щоб вона закрила качку, поставити на вогонь, при запіканні зняти піну, додати сіль,

Смажений гусак, фарширований картоплею

Для підливи: випатрати гусака і зварити бульйон з потрухів. Для начинки: підсмажити бекон до хрусткої скоринки, в залишився від бекону жиру підсмажити л

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої