Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти з м'яса »» Рецепти з качки

Качка з медовою скоринкою

Для рецепту вам буде потрібно:

качині грудки - 600г
соєвий соус - 3-4 ст.л.
мед - 2 ч.л.
червоний перець, сіль - за смаком
кориця (мелена) - 1 щіпка кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
морква - 600г
селера (черешки) - 3 шт.
лимонний сік - 2 ст.л.
рослинне масло (для смаження) - 3 ст.л.
овочевий бульйон - 125 мл
кінза (гілочки) - 2 шт. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "

Щоб приготувати Качка з медовою скоринкою необхідно:

Качині грудки нарізати поперек тонкими скибочками.

Соєвий соус змішати з медом і червоним перцем. Змішати соус з м'ясом і залишити на 15 хв. Очищену моркву нарізати навскоси тонкими скибочками, а потім скибочки розрізати уздовж навпіл. Селера почистити помити і нарізати поперек кружальцями завтовшки бл. 1/2 см.

Розігріти в воке 2 ст. ложки олії і при постійному помішуванні обсмажити на ньому овочі до напівм'якості. Приправити сіллю, червоним перцем, лимонним соком. Овочі вийняти з вока і покласти в тепле місце.

Качину грудку обсмажити порціями на 1 ст.ложке гарячого масла на сильному вогні. Додати овочі, влити бульйон і довести все до кипіння. Блюдо приправити маринадом і посипати кінзою.

рецепти по кроках
3	4	5	5
Качині грудки по-тайськи	Качка смажена з вишнями	Качка, фарширована рисом і фруктами у вині	Качка по-єврейськи з чорносливом

Качка з медовою скоринкою

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Качині грудки з апельсинами і гірчицею

Смажений гусак, фарширований картоплею

Гусак смажений з тушкованою капустою по-ельзаськи

Гусь по-берлінськи