Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тушкована качка в сметані


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка (м'ясо з кістками) - 600г
  • яблуко (велике) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • м'ясний бульйон - 150г
  • сметана - 7 ст.л.
  • рослинна олія - 5 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • зелень (для прикраси).

Щоб приготувати Тушкована качка в сметані необхідно:

Наріжте качине м'ясо порційними шматками. Очистіть цибулину. У яблук видаліть серцевину і наріжте великими кубиками яблуко і цибулю. Обсмажте на олії шматки качки до утворення золотистої скоринки, додайте цибулю і яблуко і смажте 3-5 хвилин.

Залийте качку бульйоном, викладіть в пароварку і тушкуйте 10-15 хвилин. Потім додайте сметану, сіль, перець і тушкуйте до готовності. Подавайте на стіл, прикрасивши зеленню.


рецепти по кроках
14
6
4
5
Качка з яблуками (без кісток) Качині грудки з коричневим цукром Качка в яблучному соку Качина грудка, засмажена з грушами
Ще рецепти розділу ...
Качка з локшиною по-тайськи

Проколоти качину грудку виделкою і покласти в глибоку форму. Змішати часник, чилі, мед, соєвий соус і спеції, полити сумішшю грудки. Обваляти в маринаді

Качка в горіховому соусі

Для приготування качки в горіховому соусі помідори помийте і наколи виделкою. Змішайте порізаний чебрець, мед, сік лимона, масло, посоліть, поперчіть. П

Качка, тушкована з картоплею і капустою

Нагріти невелику каструлю з кришкою. Приправити качину грудку, покласти в каструлю шкірою вниз і знизити вогонь до самого маленького. Смажити 15 хв, не

Качка в вині з маслинами

Качку вимити, вирізати з неї якомога більше внутрішнього жиру, потім натерти сіллю, перцем, покласти на решітку і помістити в сильно нагрітій духовці

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої