Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печена качка з вишневим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка (молода) - 1 шт.
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • вишня - 500г
  • червоне вино - 1/2 склянки
  • сік лимона - 1/2 шт.
  • цукор - 4 ст.л.
  • макарони - 300г.

Щоб приготувати Печена качка з вишневим соусом необхідно:

Підготовлену качку натерти сумішшю з половини норми рослинної олії з лимонним соком, сіллю і перцем і смажити 2 години в духовці, нагрітій до 170С.

У цей час приготувати вишневий соус: вишню варити в невеликій кількості води з вином і цукром до загустіння. Вишню відцідити, соус охолодити.

Готову качку розрізати на шматки і розкласти на тарілки, полити вишневим соусом. Гарнірувати вареними макаронами.


рецепти по кроках
6
4
4
5
Качині грудки з коричневим цукром Качка смажена з вишнями Качка з яблуками і чорносливом Качка, фарширована рисом і фруктами у вині
Ще рецепти розділу ...
Качині грудки з апельсинами і гірчицею

Грудки розморозити. Відмотати необхідну частину рукава, зав'язати з одного боку, покласти на деко або у форму для запікання. Грудки викласти в ру

Качина грудка з соусом з портвейну

Качине філе натерти сіллю і перцем і обсмажити. Злити виділився жир, влити вино, бульйон і тушкувати в духовці 15 хвилин при 200С. Готове філе вийняти і

Рагу з качки з грибами і пряними травами

Качку порубати на шматки, зрізати зайвий жир. Витопити жир на гарячій сковороді, шкварки видалити. М'ясо посолити, натерти чилі, укласти в сковороду шкірі

Качка з апельсинами

Підготувати качку, випатрати, змастити її топленим маслом, посолити і посипати перцем. М'якоть очищеного апельсина нарізати на шматки і покласти всередину

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої