Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пікантний смородиновий соус


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
  • слівлчний масло - 1 cт.л.
  • червона і чорна смородина - 100г
  • м'ясний бульйон - 125 мл.
  • вершки - 4 cт.л.
  • настойка - 1 cт.л.
  • сіль, кайенский перець - за смаком. кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "

Щоб приготувати Пікантний смородиновий соус необхідно:

Лук очистити, дрібно нарізати, масло розтопити, згасити цибулю, ягоди вимити, обсушити, половину згасити з цибулею близько 5 хвилин.

Бульйон, вершки, настоянку перемішати, закип'ятити, протерти через сито, знову закип'ятити, недовго поварити, приправити спеціями, додати решту ягоди, трохи підігріти.

Рекомендується: до смаженої качиної грудки.


рецепти по кроках
5
5
4
5
Сливовий соус Ягідний песто Сливовий соус Соус грушевий пряний
Ще рецепти розділу ...
Соус з лимона (до пудингу)

Цедру одного лимона закип'ятити в 2 склянках води і 1/2 склянки кускового цукру. Влити сік ще з 1 лимона. Ще 1/2 склянки цукру розтерти з 5 жовтків

Брусничний соус (II)

Беремо каструлю, наливаємо туди холодну воду і засипаємо брусницю. Доводимо воду з брусницею до кипіння, накриваємо кришкою і даємо відстоятися хвилин 10-15.

Фруктовий соус

Апельсини і лимон очистити від шкірки. Цедру натерти на тертці з плодів вичавити сік. Яйце збити з цукром дочиста, з'єднати з натертою цедрою, додасть

Мальтійська соус з червоних апельсинів

У сотейнику з'єднати сік червоних апельсинів і лимонний сік, чорний перець і довести до кипіння. Зняти з вогню і дати настоятися 5-10 хвилин. Процідити в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої