Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус з лимонним і апельсиновим соком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • білий основний соус (на курячому бульйоні) - 850г
  • лимон - 1 шт.
  • апельсин - 1 шт.
  • вершки - 150г
  • вершкове масло - 40г
  • спеції - за смаком.

Щоб приготувати Соус з лимонним і апельсиновим соком необхідно:

З лимона і апельсина тонким шаром зняти цедру, нашін кувати її соломкою і обшпарити окропом, щоб видалити гіркоту. Цедру покласти в білий соус і варити при слабкому кипінні 7-8 хвилин. Наприкінці варіння влити вичавлений з лімо на і апельсина сік, вершки, посолити. Готовий соус заправити вершковим маслом. Цей соус подається до смаженої дичини.


рецепти по кроках
4
5
5
5
Сливовий соус Ягідний песто Соус грушевий пряний Сливовий соус
Ще рецепти розділу ...
Соус ягідний зі сметаною

Ягоди перебрати, видалити плодоніжки, промити в холодній воді і викласти на решето або в друшляк для того, щоб стекла вода, після чого протерти чер

Соус з кокоса і карі з арахісом

Очистити цибулину і дуже дрібно її нарубати. Розігріти масло в сотейнику і злегка згасити цибулю. Всипати карі та залишити пасерувати. Вичавити сік з г

Фруктовий соус

Апельсини і лимон очистити від шкірки. Цедру натерти на тертці з плодів вичавити сік. Яйце збити з цукром дочиста, з'єднати з натертою цедрою, додасть

Пряний соус з кизилу

Стиглі ягоди кизилу викласти в каструлю, залити холодною водою і довести до кипіння. Варити кизил на слабкому вогні близько 20 хвилин. У цей час гострий пе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої