Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Англійські маффіни


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко (тепле) - 1.3 склянки
  • яйце (злегка збите) - 1 шт.
  • вершкове масло (розтоплене) - 40г
  • дріжджі (сухі) - 7г
  • цукор - 1/2 ч.л.
  • борошно - 1 ч.л.
  • вода (тепле) - 1/4 склянки
  • борошно (додатково) - 4 склянки.

Щоб приготувати Англійські маффіни необхідно:

Присипати борошном деко. У мисці змішати дріжджі, цукор, борошно і воду, збити до однорідності. Накрити харчовою плівкою, поставити в тепле місце на 10 хвилин або поки не заграє. Всипати в миску додаткову борошно і сіль. Зробити в центрі поглиблення, влити в нього молоко, яйце, вершкове масло і дріжджову суміш. Ножем вимісити м'яке тісто. Викласти його на присипану борошном робочу поверхню, вимішувати 2 хвилини або до утворення однорідної маси. Сформувати кульки, покласти у велику, злегка змащену олією миску. Поставити, накривши харчовою плівкою, в тепле місце на 1.5 години або поки тісто добре не підніметься.

Розігріти духовку до 210С. Вимісити тісто до однорідної маси. Розкачати в пласт товщиною 1 см. Нарізати кола діаметром 8 см. Поставити, накривши харчовою плівкою, в тепле місце на 10 хв.

Випікати маффіни 8 хв, перевернути і випікати ще 8 хв.


рецепти по кроках
6
5
4
4
Міні-кексики Горіхові маффіни Швидкі маффіни Мафіни з чорницею
Ще рецепти розділу ...
Мафіни з виноградом і білим шоколадом

Шоколад нарубати великими шматочками. Розтопити вершкове масло. Перемішати разом яйця, цукор, масло і сметану. Просіяти разом борошно і розпушувач д

Мафіни з горіхами і абрикосами

[P] Змішати борошно, пекарський порошок, горіхи і абрикоси. В іншій мисці змішати яйце з цукром і ванільним цукром, додати масло і сколотини і добре перем

Англійські маффіни

[P] Присипати борошном деко. У мисці змішати дріжджі, цукор, борошно і воду, збити до однорідності. Накрити харчовою плівкою, поставити в тепле місце на

Мафіни з чорною смородиною

М'який маргарин збити з цукром, додати по одному яйця і ванілін. Додати молоко. Змішати борошно з розпушувачем і сіллю. У борошно налити всі рідкі та

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої