Для рецепту вам буде потрібно:
|
- терта цедра і сік - 1 апельсина і лимона
- мед (рідкий) - 3 ст.л.
- курага - 250г
- апельсиновий конфітюр - 4 ст.л.
- вершкове масло - 115г
- цукрова пудра - 115г
- яйце - 2 шт.
- млинцева борошно - 115г
- молоко - 1 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Пудинг цитрусовий з медовими абрикосами необхідно: Поєднати в мисці цедру і мед, перемішати, додати курагу, накрити плівкою і готувати на пару 10 хв. Тим часом змастити маслом 4 формочки для пудингу і прокласти підстави кружком пергаменту. Вирізати 4 квадрати, досить великих, щоб вони накрили формочки. Покласти по одній ложці конфитюра в кожну формочку. Збити маргарин з цукром. Додати яйця, по одному, постійно збиваючи. Додати 1 ст л борошна і добре збити. Потім додати решту борошна, молоко і цедру. Розкласти тісто по формах. Зробити в кожному шматку фольги складку, щоб пудингу було куди підніматися, і накрити формочки, підтикаючи по краях. Поставити пудинги в пароварку на поверх вище кураги і готувати соус і пудинги протягом 30 хв. Подавати, побризкавши медом і абрикосовим | 
