Для рецепту вам буде потрібно:
|
- млинцева борошно - 200г
- пекарський порошок - 1 ч.л.
- коричневий цукор (м'якого) - 100г
- кокосове молоко - 200 мл
- кокос (сушений) - 40г
- яйце (збити) - 1 шт.
- вершкове масло (розтоплене) - 100г
- малина (розморозити) - 100г
зверху:
- цукрова пудра - 50г
- млинцева борошно - 40г
- вершкове масло - 40г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Малинові маффіни з кокосом необхідно: Розігріти духовку до 180С. Змастити маслом 8 прямих вогнетривких склянок або кухлів. Вирізати 8 смужок з пергаменту або силіконовій паперу, довжиною близько 30 см, досить високих, щоб на чверть підніматися над чашками. Змастити папір маслом, скачати в циліндри і покласти в чашки. Щоб зробити верхівку, просіяти борошно і цукрову пудру, додати стільки розтопленого масла, щоб вийшли крихти. Можливо вам не знадобиться все масло. Для маффинов просіяти борошно і пекарський порошок. Додати залишилися інгредієнти, пом'явши злегка малину. Розділити тісто між чашками і посипати верхівкою. Запікати 35-40 хвилин до золотистого кольору. Відставити на хвилину, потім пройтися між кексами і чашками ножем і дістати їх з форм. В кінці можна зав'язати їх мотузкою поверх паперу. Час приготування: 50 хв | 
