Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Осетрина, севрюга, білуга, запечені по-російськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • осетрина, севрюга, білуга - 350г білуга - Прохідна риба, що живе в Каспійському, Азовському і Чорному морях, звідки вона заходить в річки для ікром ... "
  • картопля - 300г
  • соус паровий - 250 мл
  • сир - 10г
  • масло вершкове - 30г
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Осетрина, севрюга, білуга, запечені по-російськи необхідно:

Порційні шматки риби зі шкірою ошпарюють, видаляють хрящі, кладуть рибу на змащену жиром сковороду, солять, злегка посипають меленим перцем, навколо укладають скибочки очищеного вареної картоплі, поливають рідким паровим соусом, посипають сухарями або сиром, збризкують маргарином або маслом і запікають. При подачі поливають маслом і посипають зеленню.


рецепти по кроках
4
4
6
6
Сьомга з кропом під соусом з йогурту і м'яти Сьомга з грейпфрутом і фенхелем Риба, запечена з песто Горбуша, фарширована рисом
Ще рецепти розділу ...
Філе лосося з сальсою з манго і селери

[P] Розігріти духовку до 200С, запекти філе лосося до готовності (приблизно 20 хвилин). [P] Для сальси змішати всі інгредієнти в одному посуді, перемішати

Хек, запечений з картоплею

Очистити картоплю від шкірки, нарізати кружальцями і посолити. Цибулю нарізати півкільцями. Рибу почистити, зрізати філе, посолити, поперчити. Залишити на

Осетер, запечений у фользі з картоплею та сметаною

Потрошінні осетра вимити, видалити шипи і нарізати на порційні шматки. Очищену картоплю відварити до напівготовності, нарізати тонкими пластинами. В

Дорада з кускусом

Духовку нагрійте до 180С (термостат 6). Дораду вимийте і попатраєте. Зробіть надрізи по косій з обох сторін. Посоліть і поперчіть рибу, обмажте ол

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої