Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Осетрина, севрюга, білуга в молочному соусі з мадерою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба (осетрина, севрюга, білуга) - 300г білуга - Прохідна риба, що живе в Каспійському, Азовському і Чорному морях, звідки вона заходить в річки для ікром ... "
  • гриби - 60г
  • краби - 20г
  • гарнір - 300г
  • соус - 200 мл.

Щоб приготувати Осетрина, севрюга, білуга в молочному соусі з мадерою необхідно:

Осетрову рибу припустити в бульйоні. На готову рибу покласти варені гриби і краби. Бульйон випарувати, додати в нього соус молочний з мадерою, довести його до смаку і полити рибу. Гарнір - відварена картопля.


рецепти по кроках
3
3
5
7
Короп, тушкований з виноградом і мигдалем Тушкована з овочами білуга Минтай з апельсинами Риба під соусом песто (у горщиках)
Ще рецепти розділу ...
Камбала відварна з соусом з лука

Підготувати рибу, нарізати порційними шматками. Закип'ятити молоко і відварити в ньому рибу. Спекти без жиру ріпчасту цибулю, який потім протерти через в

Копчена риба з рисом

Посмажте подрібнену цибулю у вершковому маслі до м'якості. Додайте рис і нагрівайте 1 хвилину. Влийте в сковороду 1/2 л окропу і доведіть до кипіння

Форель в пряному соусі

Очистити і нарізати шматками форель, обваляти шматки риби в борошні і підсмажити до отримання золотистого кольору в сильно нагрітому оливковому (або будь-якому рости

Стерлядь з фльоранси

Рибу без шкіри нарізати порційними шматками і припустити в вині з додаванням коньяку, рубаного лука, вершкового масла, дрібно нарізаних підсмажених п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої