|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- риба (осетрина, білуга або севрюги) - 1 кг білуга - Прохідна риба, що живе в Каспійському, Азовському і Чорному морях, звідки вона заходить в річки для ікром ... "
- коріння - за смаком
- гриби - 500г
- вершкове масло - 2 ст.л.
- борошно - 1 ст.л.
- сметана або молоко - 1 склянка
- сир (тертий) - 100г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Риба (осетрина, білуга або севрюга), запечена з грибами необхідно: У посолене овочевому відварі зварити осетрину, білугу або севрюгу. Коли риба охолоне, нарізати її маленькими шматочками. Гриби почистити, нарізати не дуже тонкими скибочками, посолити і стушкувати з маслом. Приготувати білий соус з борошна, масла і склянки сметани або молока. Окремо натерти сир. Керамічний, вогнетривкий сотейник змастити маслом і покласти в нього шарами, що чергуються рибу, гриби і сир, поливаючи кожен шар соусом. Залити соусом, посипати сиром і поставити в духовку, щоб підрум'янилося. |
