Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба (осетрина, білуга або севрюга), запечена з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба (осетрина, білуга або севрюги) - 1 кг білуга - Прохідна риба, що живе в Каспійському, Азовському і Чорному морях, звідки вона заходить в річки для ікром ... "
  • коріння - за смаком
  • гриби - 500г
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.
  • сметана або молоко - 1 склянка
  • сир (тертий) - 100г.

Щоб приготувати Риба (осетрина, білуга або севрюга), запечена з грибами необхідно:

У посолене овочевому відварі зварити осетрину, білугу або севрюгу. Коли риба охолоне, нарізати її маленькими шматочками. Гриби почистити, нарізати не дуже тонкими скибочками, посолити і стушкувати з маслом.

Приготувати білий соус з борошна, масла і склянки сметани або молока. Окремо натерти сир.

Керамічний, вогнетривкий сотейник змастити маслом і покласти в нього шарами, що чергуються рибу, гриби і сир, поливаючи кожен шар соусом. Залити соусом, посипати сиром і поставити в духовку, щоб підрум'янилося.


рецепти по кроках
6
4
5
4
Горбуша, фарширована рисом Сьомга з кропом під соусом з йогурту і м'яти Філе риби під вівсяно-лимонної скоринкою Групперов (окунь) у фользі
Ще рецепти розділу ...
Форель з грибами і креветками

Це дуже ніжне і надзвичайно смачне новорічне блюдо припаде до смаку всім гостям і чудово прикрасить новорічний стіл. Обробити рибу на філе, уд

Скумбрія в укропно-томатному соусі

Скумбрію випатрати, промити і зробити поперечні надрізи. Покласти в надрізи свіжий кріп і прибрати рибу в холодильник на 1 годину. Потім скумбрію посол

Дорада з лимоном

Дораду очистити, випатрати, ретельно промити всередині і зовні. Обсушити паперовими серветками і натерти невеликою кількістю солі. Лимон розрізати

Осетер, запечений з грибами і картоплею

Потрошінні осетра вимити, зрізати шипи, натерти сіллю і перцем. Видавити половину лимона і поставити маринуватися на 30 хвилин. Нашаткувати картоплі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої