Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Білуга тушкована (Гватемала)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • білуга - 300г білуга - Прохідна риба, що живе в Каспійському, Азовському і Чорному морях, звідки вона заходить в річки для ікром ... "
  • борошно - 40г
  • цибуля ріпчаста - 100г
  • помідори - 160г
  • часник - 10г
  • петрушка (зелень) - 10г
  • олія оливкова - 30г
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Білуга тушкована (Гватемала) необхідно:

Філе солоного білуги, вимочене протягом доби в холодній воді, нарізають на шматки, панірують у борошні, посипають сіллю і меленим перцем і обсмажують в оливковій олії. У тому ж маслі пасерують суміш дрібно нарізаних овочів (цибулі, часнику, помідорів), закладають зелень петрушки і обсмажену рибу, ставлять посуд на слабкий вогонь і тушкують блюдо до готовності.


рецепти по кроках
7
7
3
5
Риба під соусом песто (у горщиках) Тріска з яєчним соусом Форель, припущена в білому вині Риба з імбиром і морквою
Ще рецепти розділу ...
Судак під зеленим соусом

Порізати рибу на 3 частини, обваляти в борошні, приправити, обсмажити на сковороді. Додати вино і запекти в духовці. Мідії смажити 2 хвилини з вином, приправ

Морський окунь в рожевому соусі

Рибу очистити. Яйця зварити, обдати холодною водою і очистити від шкаралупи. Подрібнити 2 помідори, 1/2 цибулини, маслини, одне яйце. Посолити і поперчити

Риба, запечена в майонезі

Для цієї страви найкраще брати філе білої риби, такий як тріска, пікша, зубатка, судак, амур. Бажано, щоб риба була парна або охолоджена і

Форель під пивним соусом

Форель обмити під проточною водою, обсушити. Пиво з водою змішати в неглибокій каструлі, додати сіль, перець, лавровий лист, гвоздику, зернятка гірчить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої