Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг цибульний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • для тіста - борошно пшеничне - 1 склянка
  • масло вершкове (або маргарин) - 125г
  • сіль - 1/4 ч. ложки
  • сметана - 3 ст. ложки
  • для начинки - цибуля ріпчаста - 1 кг
  • масло вершкове - 70-90 г
  • яйце - 4 шт.
  • сметана - 1.5 склянки
  • сіль - 1.5 ч. ложки
  • цукор - 1/2 ч. ложки
  • мелений чорний перець - 1 / 2ч. ложки чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • мускатний горіх - 1.2 ч. ложки мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • червоний перець - щіпка

Щоб приготувати Пиріг цибульний необхідно:

Спочатку готують тісто. Для цього в посуді змішують борошно, сіль, вершкове масло і вимішують руками. Додають сметану і продовжують вимішувати до тих пір поки тісто не перестане липнути до стінок посуду. Готове тісто скачують в грудку і залишають у холодильнику на 3:00. Охолоджене таким чином тісто розкочують в коло і злегка загинають краю. Начинку готують наступним чином: цибуля ріжуть тонкими кільцями, змішують з чайною ложкою солі, перцем, цукром і обсмажують на вершковому маслі (або маргарині). Цибуля повинен стати м'яким, але не підрум'яненим. Сметану, яйця, 1/2 чайної ложки солі, червоний перець і мускатний горіх збити і змішати з обсмаженою цибулею. Готову начинку викласти на тісто і поставити в попередньо підігріту (до 175С) духовку. Випікати 30-35 хвилин, поки пиріг не підрум'яниться. До столу краще подавати гарячим.


рецепти по кроках
4
8
4
4
Пиріг із заварним кремом Півень у вині (coq au vin) М'ясо по-валлійська Курка в соусі Сен-Марселлен
Ще рецепти розділу ...
Гриби в сметані

[P] Цибулю дрібно порізати, обсмажити на вершковому маслі, додати нарізані гриби, перець і сіль. Всі обсмажити до тих пір, поки випарується вся волога. Потім

Гусь фарширований, лакований медом

Приготуйте фарш. Прокип'ятіть родзинки, відразу обсушіть і покладіть в стаканчик з коньяком. Наріжте печінку і серце гусака на дрібні шматочки, обсмажте їх з н

Юшка по-марсельски

У каструлю влити оливкове масло, розігріти, додати дрібно нарізану цибулю і дати йому злегка підсмажитися. Потім додати дрібно нарізані помідори і з

Баранячі котлети по-руссільйонське

Шинку нарізати невеликими скибочками і обсмажити з дрібно нарізаною цибулею в розігрітому рослинному маслі на слабкому вогні. Після того, як цибуля стане п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої