Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Білуга по-англійськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • білуга - 1.7 кг білуга - Прохідна риба, що живе в Каспійському, Азовському і Чорному морях, звідки вона заходить в річки для ікром ... "
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • огірки - 100г
  • каперси - 100г каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • майонез - 300г
  • кетчуп - 2 ст.л.
  • рибний бульйон - 1 склянка
  • лимон - 1 шт.
  • панірувальні сухарі - 40г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Білуга по-англійськи необхідно:

Білугу обробляють, нарізують порційними шматками з шкірою і кістками, ошпарюють і просушують на паперовій серветці. Після цього солять, перчать, обвалюють у панірувальних сухарях і складають у змащений маслом горнятко.

Огірки і каперси дрібно рубають, з'єднують з майонезом, додають кетчуп, рибний бульйон, перемішують і доводять до кипіння. Отриманим соусом поливають рибу в горщику, закривають кришкою і ставлять у розігріту духовку.

Готову рибу викладають на блюдо, прикрашають нарізаним полукружьями лимоном. Як гарнір подають картопляне пюре.


рецепти по кроках
3
5
7
7
Короп, тушкований з виноградом і мигдалем Минтай з апельсинами Риба під соусом песто (у горщиках) Тріска з яєчним соусом
Ще рецепти розділу ...
Бігос з судака

Очистіть рибу від кісток і наріжте на порційні шматочки. Обваляйте їх у борошні і злегка обсмажте. Наріжте капусту соломкою, а цибулю поріжте кільцями.

Копчена риба з рисом

Посмажте подрібнену цибулю у вершковому маслі до м'якості. Додайте рис і нагрівайте 1 хвилину. Влийте в сковороду 1/2 л окропу і доведіть до кипіння

Сріблястий хек, тушкований з сиром і шинкою

Підготовлену рибу нарізати поперечно на шматки (зі шкірою) товщиною 2-3 см (так звані кругляши), покласти їх у вогнетривку форму, змастити тонким з

Короп з мигдальним соусом

Рибу обробити, видалити зябра, ретельно промити, нарізати шматками, посолити і поставити в холодильник на 20 хвилин. Потім обваляти в борошні і підсмажити.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої