Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Джем сливово-чорничний з брусницею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • слива - 1 кг
  • чорниця - 1 кг
  • цукор - 1.25 кг
  • загущувач (желирующий продукт для варення) - 1 пакетик
  • брусниця - 150г брусниця - Вічнозелений чагарник з повзучим кореневищем і прямостоячими гіллястими стеблами з сімейства вірі ... "
  • лист лавровий - 12 шт.

Щоб приготувати Джем сливово-чорничний з брусницею необхідно:

Зливи вимийте і видаліть кісточки. Чорницю вимийте і переберіть. Зливи змішайте з чорницею і подрібніть. Засипте такою ж кількістю цукру, додайте загущувач, перемішайте і залиште на 15 хвилин.

Доведіть до кипіння 100 мл води з такою ж кількістю цукру і кип'ятіть на сильному вогні 4 хвилини, не накриваючи кришкою. Брусницю вимийте і переберіть. Покладіть разом з лавровим листом в сироп, ще раз дайте закипіти, потім дістаньте лавровий лист

Зливи з чорницею і цукром доведіть до кипіння і варіть, помішуючи на сильному вогні 4 хвилини. Зніміть піну шумівкою, влийте сироп з брусницею. Джем розлийте в 6 гарячих стерилізованих банок об'ємом по 500 мл, зверху покладіть лаврове листя, кружечки пергаменту і закрийте кришками.


рецепти по кроках
3
5
3
7
Джем із червоної смородини Яйця по-шотландськи Рибка в шубці (філе лосося в мигдальної паніровці) Сирна запіканка з мандариновим десертом
Ще рецепти розділу ...
Джем з гарбуза з калиною

Ягоди калини вимити, не знімаючи з кистей, укласти в друшляк, бланшувати парою над киплячою водою протягом 5 хв і відразу ж протерти через сито. Гарбузів

Джем малиново-аґрусового по-чеськи

Агрус миють, просушують, розминають дерев'яною ложкою і варять на слабкому вогні до тих пір, поки маса не почне загусати. З половини ягід малини

Джем сирої з чорної смородини

Переберія ягоди, видаліть стеблинки і по можливості засохлі чашечки квітки, потім промийте, кілька разів зануривши в велику кількість води (при пов

Джем сливово-чорничний з брусницею

Зливи вимийте і видаліть кісточки. Чорницю вимийте і переберіть. Зливи змішайте з чорницею і подрібніть. Засипте такою ж кількістю цукру, додайте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої