Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Брусничний джем з грушами або чорносливом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • брусниця - 1 кг., груша - 1 кг., чорнослив - 1 кг., цукор - 0,5 кг. брусниця - Вічнозелений чагарник з повзучим кореневищем і прямостоячими гіллястими стеблами з сімейства вірі ... "

Щоб приготувати Брусничний джем з грушами або чорносливом необхідно:

Очищені груші (без шкірки і серцевини) яблука або чорнослив з віддаленими кісточками зважують, підливають трохи води і відварюють до розм'якшення, щоб можна було віджати. Чорнослив промивають, видаляють кісточки, зважують пропускають через м'ясорубку.

Брусницю перебирають, промивають в декількох водах і після висихання зважують. Зручне кількість брусниці змішують з грушами (або чорносливом, до якого підливають трохи води) і відварюють в широкій каструлі.

Як тільки фрукти загустеют, додають цукор декількома порціями, щоб не переривати кипіння, і варять ще 3 хвилини. Потім визначають готовність джему. До кінця варіння шумівкою або дерев'яною ложкою видаляють піну.

Киплячим джемом заповнюють до країв банки, обгорнуті вологим рушником, краю швидко витирають, швидко зміцнюють кришки, банки перевертають догори дном, накривають тканиною і залишають охолоджуватися. Потім банки протирають вологою тканиною.


рецепти по кроках
3
7
5
9
Джем із червоної смородини Чанахи по-моєму Пиріг з фетою Суші зірочка
Ще рецепти розділу ...
Томатний джем

Порізати помідори, змішати з яблуками і імбиром у великій мисці, придатною для мікрохвильовки, і готувати в мікрохвильовій печі в режимі HIGH (100%) в т

Джем із слив з імбиру

Очистити сливи від кісточок, роздрібнити кісточки і дістати зернятка. Зберегти. Покласти сливи у велику каструлю для варення і варити на дуже повільному

Джем з черешні, з суницею і з червоною смородиною

У густій киплячий цукровий сироп опустіть черешню без кісточок, промиту суницю, очищену від плодоніжок, смородину і при безперервному помішуванні ва

Джем виноградний по-грузинськи

Ягоди відокремлюють від кистей, промивають у холодній воді, кладуть у ємність для варіння джему і нагрівають до появи соку. Після цього додають цукор і нар

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої