Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Джем айвовий (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • айва - 1.3 кг.
  • цукор - 1 кг.
  • вода - 1 л.
  • лимонна кислота - 1 г.

Щоб приготувати Джем айвовий (II) необхідно:

Відберіть великі плоди з соковитою м'якоттю і невеликою кількістю кам'янистих клітин. З плодів видаліть пушок, поріжте їх на четвертинки і видаліть серцевину. Щоб айва не потемніли, занурте її в 2-процентний розчин лимонної кислоти. Потім айву натріть на тертці або розріжте кубиками і помістіть в сироп, приготований з 1 кг цукру і 1 л води. Варіння продовжуйте до тих пір, поки плоди не стануть прозорими, а сироп загусне. За 2 - 3 хвилини до зняття джему з вогню в нього додайте 1 чайну ложку лимонної кислоти.


рецепти по кроках
3
6
6
5
Джем із червоної смородини Булочки з сірої муки з сирною намазуванням Яйце - пашот під сирним соусом Рулет з курки з грибами та моцарелою
Ще рецепти розділу ...
Бекмес (виноградний мед)

Приготувати виноградний сік, злити його з осаду, профільтрувати і поставити на парову баню. Варити, при постійному доливання води в парову баню, що

Джем з чорної смородини з яблуками і грушами

Яблука та груші очистити від шкірки, нарізати шматочками і видалити насіннєві гнізда. Ягоди чорної смородини вимити, обсушити, перекласти в каструлю і злегка

Джем вишневий

Вишню миють, видаляють з неї кісточки і засипають цукром. Варять на слабкому вогні при постійному помішуванні до готовності. Гарячий джем розкладають в під

Джем з дині

Беруть диню, що не придатну для варення, м'яку і перезрілу, але ароматну. Очищають її від шкірки, видаляють насіння з внутрішньою частиною м'якоті, ріжуть на кус

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої