Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Биточки з птиці, фаршировані печерицями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1.3 кг
  • печериці свіжі - 250г
  • батон (вчорашній) - 120г батон - Білий хліб довгою, циліндричної форми ... "
  • молоко або вода - 160г
  • масло вершкове - 7 ст.л.
  • сухарі панірувальні - 60г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Биточки з птиці, фаршировані печерицями необхідно:

З тушки курки зніміть м'якоть, змішайте з батоном, попередньо замоченим у молоці або воді, і пропустіть два рази через м'ясорубку. Масу посоліть, розведіть залишилися від замочування хліба молоком, додайте розм'якшене вершкове масло 2 ст. ложки і збийте.

Печериці наріжте дрібними кубиками, обсмажте в 2 ст. ложках олії і посоліть.

З курячої маси сформуйте коржі, укладіть на середину гриби, краї з'єднайте, додайте форму биточків. Запаніруйте в сухарях і обсмажте в 3 ст. ложках олії до золотистої скоринки, потім прогрійте в духовці. При подачі полийте олією, на гарнір подайте картопля смажена, або картопляне пюре, або припущені овочі.


рецепти по кроках
5
7
5
5
Ньокки з овочами Австрійський десерт Kardinalschnitten Яловичина в перці Курка зі сметаною і грибами
Ще рецепти розділу ...
Биточки з телятини з яйцем

[P] Приготувати котлетну масу з телятини, після чого сформувати з неї два плоских биточки, які обсмажити на сковороді з топленим маслом. [P] яєчний

Биточки з кролика і свинини

[P] Відокремлене від кісток м'ясо кролика і жирну м'якоть свинини разом пропустити через м'ясорубку, посолити, додати розмочений у молоці білий пшеничний

Биточки з мізків

[P] Мізки 2:00 вимочувати у воді, потім обмити, опустити в гарячу воду і варити кілька хвилин, потім вийняти, видалити плівки, додати розмочений

Биточки в горщику

[P] М'ясо і шпик пропустити через м'ясорубку, додати дрібно нарізану цибулю, молоко, приправити сіллю і перцем. Отриманий фарш добре вимішати і роздягли

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої