Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранячі битки з соусом з анчоусів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 400г
  • ковбаса (варена, пропущені через м'ясорубку) - 100г
  • пшеничний хліб (м'якуш)
  • цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний смажений) - 1 ст.л.
  • яйце (сире) - 1 шт.
  • петрушка (дрібно нарізана зелень) - на смак
  • сир (тертий) - 2 ст.л.
  • борошно, панірувальні сухарі
  • материнка (дрібно нарізана)
  • вершкове масло або маргарин - 60г
  • м'ясний бульйон, сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Баранячі биточки з соусом з анчоусів необхідно:

У мисці ретельно перемішати фарш з баранини і ковбаси, м'якуш хліба, замоченого у воді і віджатого, цибуля, яйце, петрушку, тертий сир, сіль, перець. З суміші сформувати котлету, обваляти в борошні, змішаної з панірувальними сухарями і материнкою, обсмажити з усіх боків у вершковому маслі або маргарині. Посолити, поперчити, налити 1 ополоником бульйону, закрити кришкою і залишити на невеликому вогні на 1 год, підливаючи, якщо це необхідно, бульйон. Котлету нарізати скибочками і залити соусом.


рецепти по кроках
6
6
9
6
Міланесі з яловичини Рибна юшка з дністровських окунів Торт крокембуш Фрікасе з курячих шлуночків
Ще рецепти розділу ...
Биточки з кропом

[P] Зачистити м'ясо від сухожиль і плівок, пропустити через м'ясорубку разом із замоченим у молоці хлібом і нарізаною скибочками цибулиною. Додати сол

Биточки м'ясні з начинкою

[P] М'ясо промити, очистити від плівок і двічі пропустити через м'ясорубку. Фарш приправити спеціями, сіллю, додати яйце, добре вимішати, поступово п

Биточки, тушковані з хріном

[P] М'ясо пропустити 2 рази через м'ясорубку, додати дрібно порізану цибулю, яйце, сіль, перець, воду, добре збити, сформувати битки. Змастити сумішшю м

Биточки по-селянськи

[P] Яловичину пропускають через м'ясорубку з крупною решіткою, додають воду, рубаний цибулю, сіль, перець. З вимішати фаршу формують биточки, панірують і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої