Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Биточки з курей з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (м'якоть) - 500г
  • білий хліб - 50-60г
  • молоко - 3/4 склянки
  • печериці або білі гриби - 150г білі гриби -... "
  • сметана - 2 ст.л.
  • масло - 2 ст.л.

Щоб приготувати Биточки з курей з грибами необхідно:

М'якоть, зняту з тушки, двічі пропустити через м'ясорубку з розмоченим в молоці білим хлібом, посолити і розмішати. Очистити, ретельно промити і дрібно нарізати печериці або свіжі білі гриби, скласти їх в посуд, закрити кришкою, поставити на слабкий вогонь і тушкувати. Через 15-20 хв додати сметану або густий молочний соус і сіль. Тушкувати до готовності ще 25-30 хв, після чого охолодити.

Сформувати з фаршу невеликі коржі, на середину кожної покласти столову ложку грибів (начинка з грибів повинна бути досить густий), з'єднати краї, обваляти коржі в мелених сухарях і обсмажити на добре розігрітій сковороді з вершковим або топленим маслом. На гарнір подати зелений горошок.


рецепти по кроках
5
6
6
5
Свинина з овочами по-китайськи Курка з каштанами Картопляно-рибний пиріг Котлета «Омлетта»
Ще рецепти розділу ...
Биточки, тушковані з хріном

[P] М'ясо пропустити 2 рази через м'ясорубку, додати дрібно порізану цибулю, яйце, сіль, перець, воду, добре збити, сформувати битки. Змастити сумішшю м

Биточки з естрагоном

[P] Зачистити м'ясо від сухожиль і плівок, пропустити через м'ясорубку разом із замоченим у молоці хлібом і нарізаною скибочками цибулиною. Додати сол

Биточки з кропом

[P] Зачистити м'ясо від сухожиль і плівок, пропустити через м'ясорубку разом із замоченим у молоці хлібом і нарізаною скибочками цибулиною. Додати сол

Биточки з петрушкою

[P] Дрібно нарізану жир перетопити і додати до киплячого кістковому відвару (або підсоленому окропі). З м'яса, мелених сухарів, яйця, меленого чорного

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої