Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет з телятини з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 750г
  • білий хліб - 3-4 скибочки
  • морква - 3шт.
  • цибуля ріпчаста - 1-2 невеликі цибулини
  • яйце - 4 шт.
  • сир - 100г
  • жир - 50-100г
  • зелень кропу і петрушки, сіль, чорний мелений перець - за смаком

Щоб приготувати Рулет з телятини з сиром необхідно:

Телятину пропустити через м'ясорубку, додати попередньо замочений у молоці і віджатий хліб, дрібно порубаний або натертий на дрібній тертці цибулю, 2 сирих яйця, дрібно рубану зелень, приправити перцем і сіллю. Ретельно все перемішати. Отриманий фарш викласти пластом на вологій дошці, на одну половину покласти нарізані дрібними кубиками моркву і 2 крутих яйця, розрізаних навпіл уздовж, згорнути пласт у вигляді рулету, укласти в змащений жиром сотейник, зверху полити жиром, посипати тертим сиром і запекти в духовці до готовності . Остиглий рулет нарізати скибочками й укласти на блюдо.


рецепти по кроках
6
6
5
4
Курячий рулет з шавлією і хлібної начинкою Рулетики з грибами і рисом Півнячі хвости Рулет м'ясний
Ще рецепти розділу ...
М'ясний рулет з курагою

М'ясо обробити так, щоб вийшли 2 тонких пласта, відбити молотком для м'яса. Зелень змішати з маслом, викласти між двома шарами м'яса. Курагу мелк

Шотландський рулет

Змішайте фарш з цибулею, посоліть і поперчіть і розділіть масу навпіл. Обваляйте яйця в борошні і акуратно "оберніть" кожне в фарш, попередньо поси

М'ясні рулети з журавлиною

Вирізку наріжте її плоскими довгими шматками, відбийте і посоліть. Вершкове масло наріжте маленькими шматочками. Разом з журавлиною загорніть в шматочки

Оригінальний чорнослив (I)

Чорнослив начинити кубиками сиру, загорнути в тонку смужку бекону і скріпити зубочисткою. Запекти в заздалегідь нагрітій духовці, подавати до столу, коли

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої