Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Биточки по-Кишинівської


Для рецепту вам буде потрібно:

  • cвініна - 250г
  • молоко - 20г
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 10г
  • масло вершкове - 40г
  • спеції, сіль - за смаком
для гарніру:
  • огірки (солоні) - 50г
  • картопля (смажена) - 100г
  • петрушка (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Биточки по-Кишинівської необхідно:

Жирну свинину пропустити через м'ясорубку з частою гратами. Додавши чорний перець, сіль, яйця, молоко. Фарш ретельно збити, розділити на порції і поставити в холодне місце на 20 хв. Потім сформувати биточки. Вмочити їх у масло, панірувати в борошні і смажити. Подавати зі смаженою картоплею, соліннями, прикрасивши зеленню.


рецепти по кроках
7
7
3
10
Рататуй Минестроне Салат зі смаженою сиром халлумі Булочки з підливою (biscuits and gravy)
Ще рецепти розділу ...
Биточки в горщику

[P] М'ясо і шпик пропустити через м'ясорубку, додати дрібно нарізану цибулю, молоко, приправити сіллю і перцем. Отриманий фарш добре вимішати і роздягли

Биточки з телятини з яйцем

[P] Приготувати котлетну масу з телятини, після чого сформувати з неї два плоских биточки, які обсмажити на сковороді з топленим маслом. [P] яєчний

Биточки з баранини, смажені на решітці

[P] Баранину пропускають через м'ясорубку з крупною решіткою. Потім фарш рубають ножем на дошці, змоченою водою, солять, добре перемішують і витримують

Биточки з петрушкою

[P] Дрібно нарізану жир перетопити і додати до киплячого кістковому відвару (або підсоленому окропі). З м'яса, мелених сухарів, яйця, меленого чорного

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої