Для котлетної маси: зварити до готовності горох. На гороховому відварі приготувати манну кашу, з розрахунку 100 г манної крупи на 250 г відвару. Готовий
|
Фарш змішайте з чайною ложкою солі, невеликою кількістю перцю, керрі, щіпкою мускатного горіха, приправте гвоздикою, додайте яйце і мелені сухарі
|
Кабачки натерти на крупній на теркер посолити і відцідити, доб. яйця, борошно, дрібно накришених бринзу і дрібно нарізаний кріп, приправити сіллю і перці
|
Вимиту й очищену сирий буряк натріть на великій тертці, тушкуйте в глибокій сковороді, додайте подрібнені горіхи, родзинки, а коли буряк стане зовсім
|