Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Моркву і пастернак в сухарях


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морква (скибочки товщиною 5 мм) - 450г
  • пастернак (скибочки товщиною 5 мм) - 450г
  • маргарин або вершкове масло - 30г
  • цибуля ріпчаста (дрібно нарубати) - 1 шт.
  • майонез - 125г
  • соус з хрону - 2 ст.л.
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • чорний перець (Моло) - 1/8 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • черствий білий хліб (подрібнити) - 1 скибочка

Щоб приготувати Моркву і пастернак в сухарях необхідно:

На сильному вогні доведіть до кипіння 4 см води в сковороді діаметром 30 см. Викладіть моркву і пастернак і знову доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму; накрийте і тушкуйте 20 хвилин, поки овочі не стануть м'якими. Воду злийте, залишивши 60 мл відвару. Викладіть овочі у вогнетривкий посуд ємністю 1 1/2 літра.

Нагрійте духовку до 180С. Розтопити на середньому вогні 15 г маргарину в літровій каструлі. Викладіть цибулю і смажте, часто помішуючи, до м'якості. Зніміть з вогню.

Додайте майонез, хрін, сіль, перець і залишений овочевий відвар. Акуратно вилийте соус до овочів.

Розтопити на слабкому вогні залишилися 15 г маргарину на маленькій сковороді. Додайте хлібні крихти; ретельно перемішайте, Висипати поверх овочів. Запікайте 20 хвилин, поки крихти НЕ підсмажаться і овочі не прогріються.


рецепти по кроках
5
7
4
8
Пряна морква Пиріг з ананасом в желе Консоме Пиріг грецький з лимоном і йогуртом
Ще рецепти розділу ...
Морква, запечена з маком

Відварити цибулю-порей і моркву в каструлі з солоною водою протягом 5-6 хв. Злити і перекласти у форму для духовки. Змішати апельсиновий сік, мед, Чесні

Морква по-корейськи

Моркву натерти на тертці, злегка посолити і додати трохи оцту, залишити на 2-3 години, потім зайвий сік злити. Лук пережарити в соєвому (без холес

Морква тушкована з родзинками і рисом

Очищену моркву нашаткувати соломкою, покласти в каструлю і злегка обсмажити на вершковому маслі або маргарині, потім додати перебраний і промитий

Моркву і шалот тушковані з лимоном

Покласти цибулю в миску, залити теплою водою і замочити на 5 хв (тоді він буде легше чиститься). Злити, очистити і підрізати. Скласти цибулю в каструлю, за

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої