Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яєчня по-грецьки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 4 шт.
  • томат - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • шинка (скибочку) - 2 шт.
  • вершкове масло - 1 cт.л.
  • борошно - 1.5 cт.л.
  • солодке вино - 1/2 склянки
  • сир (тертий) - 2 cт.л.
  • сир грувьер (твердий сир типу голландського) - 4 скибочки
  • лимонний сік - кілька крапель
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Яєчня по-грецьки необхідно:

Глибоку сковороду змастити вершковим маслом і покласти в неї розрізані навпіл помідори. Окремо просмажити з вершковим маслом дрібно нарізану цибулю до рум'янцю. Додати подрібнену шинку і борошно, помішуючи всі разом. Покласти сіль, перець і 'погасити' вином. Потім всипати тертий сир, перемішати і викласти на помідори. Сковороду поставити в духовку на 10 хвилин.

Яйця приготувати таким чином: в каструлю налити 3 склянки води і декілька крапель лимонного соку. Коли вода закипить, акуратно розбити яйця, по черзі опускаючи їх в киплячу воду. Як тільки яйце покриється білком, витягти його шумівкою і покласти на помідор. Поверх яйця покласти шматочок сиру грувьера. Сковороду знову поставити в духовку і тримати там, нога не розплавиться сир.


рецепти по кроках
5
4
6
9
Яєчня в хлібі Яєчня з грінками Багет флейта (Baguette la flute) Торт безе з маскарпоне і полуницею
Ще рецепти розділу ...
Яєчня, варена з молоком

У кипляче молоко поступово вливати збиті яйця. Коли суміш загусне, додати масло або жир, рубану зелень цибулі, сіль і подати, прикрасивши зеленню.

Яєчня з сиром

[P] Яйця вбити на сковорідку, через 2 хвилини додати натертий на тертці сир, полити соусом.

Яєчня з рисом

Рис відварити в солоній воді. Лук подрібніть, перець поріжте соломкою і обсмажте на олії. Готовий рис промийте, перекладіть в сковороду з

Яєчня з лососиною і кольрабі

Кольрабі нарізати скибочками. Розігріти 1 ст. ложку вершкового масла, додати рослинне масло і згасити в ньому скибочки кольрабі. Приправити сіллю,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої