Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солянка овочева з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби білі сушені - 10г
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1-2 цибулини
  • огірки солоні - 2-3 шт.
  • горошок зелений - 2 ст.л.
  • картопля - 2-3 картоплини
  • томат-паста - 2 ч.л.
  • маслини - 10-12 шт.
  • масло вершкове - 1 ч.л.
  • лимон, зелень, сіль - за смаком
  • сметана - 1 ст.л.

Щоб приготувати Солянка овочева з грибами необхідно:

Промиті сушені гриби замочити в холодній воді на 3-4 години, потім відварити до готовності, остудити, нарізати дрібними кубиками й обсмажити на вершковому маслі з додаванням томату-пасти. Солоні огірки очистити від шкірки і насіння, нарізати, відварити в невеликій кількості води.

У киплячий грибний бульйон покласти підготовлені гриби, нарізану кубиками картоплю і варити майже до готовності картоплі, після чого додати солоні огірки, обсмажену цибулю, морква, зелений горошок. Приправити сіллю. Варити протягом 5-10 хвилин. При подачі покласти в тарілку з солянкою маслини, скибочка лимона, сметану і дрібно нарізану зелень петрушки або кропу.


рецепти по кроках
7
4
6
6
Солянка з яловичиною і ковбасою Пісні курабье з локум Запіканка з макаронів c м'ясним фаршем і овочами Млинці з яблуками в карамелі
Ще рецепти розділу ...
Солянка з печерицями та свіжою капустою

Промити, обсушити, нарізати квадратиками капустяне листя. Дно качатниці змастити олією, викласти капусту, залити водою, згасити протягом

Солянка з гусаком

Гуся залийте водою, посоліть, доведіть воду до кипіння, зніміть піну і жир. Вогонь збавте, варіть гусака 1,5 години. Гуся охолодіть в бульйоні, відокремте від

Солянка білоруська з відвареною картоплею

Тріску, окуня або судака обробити на філе (без кісток), нарізати невеликими шматочками і відварити в невеликій кількості води. Очищені, нарізані з

Солянка з гливи

[p] Капусту нашаткувати, покласти в каструлю, додати масло, трохи води, скропити оцтом, тушкувати близько години. За 15-20 хвилин добавмть томатну паст

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої