Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крокети з рису з абрикосами (Кольбер)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 40г
  • молоко - 120г
  • абрикоси - 240г абрикоси - Фрукт. Відомо більше 20 сортів. З абрикосів готують багато видів популярних консервів. З зрілих а ... "
  • цукор - 60г
  • борошно - 10г
  • яйце - 1 шт.
  • сухарі - 20г
  • масло рослинне - 40г
  • пудра цукрова - 20г
  • соус з абрикосів - 80г (20г цукру, 90г абрикосів).

Щоб приготувати Крокети з рису з абрикосами (Кольбер) необхідно:

З рису на молоці з додаванням цукру (10 г) зварити густу в'язку кашу. Великі абрикоси розрізати навпіл, вийняти кісточки і злегка припустити з невеликою кількістю цукру. Потім сироп злити, а абрикоси обсушити на серветці.

З охолодженого рису сформувати кульки, покласти в абрикоси замість кісточки. Прикрити так, щоб абрикоси мали вигляд цілого фрукта, панірувати їх послідовно в борошні, яйцях і сухарях і підсмажити у фритюрі.

Готові крокети посипати цукровою пудрою. Подати гарячими. Окремо в соуснику подати соус з протертих абрикосів, в який для аромату можна додати абрикосовий лікер.


рецепти по кроках
3
11
5
7
Крокети з курячого фаршу з печерицями Картопляні крокети з начинкою Свинина з овочами по-китайськи Курячий рулет з грибами, сиром і горіхами
Ще рецепти розділу ...
Капустяні крокети

Очистіть качан, нашаткуйте, припустіть в молоці (молоко попередньо закип'ятіть, посоліть і додайте в нього трохи вершкового масла, щоб не свер

Крокети пісні

Відварені сухі гриби дрібно порубати і порівну змішати з якою-небудь кашею-розмазень. Додати трохи солі, перцю, підсмажену цибулю. Додати борошно і

Скандинавські крокети відварні картопляні на свинячому салі

Картоплю відварити в шкірці, очистити, охолодити і протерти. Заправити пшеничним борошном, крохмалем, сирими яйцями, додати сухарі у формі дрібних кубик

Крокети з грибами і соєвим фаршем

На розігрітій олії підсмажити пшеничне борошно, розвести гарячим молоком, помішуючи. Зняти з вогню, додати нарізані тушковані на маслі гриби і приготов

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої