Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вермішель-павутинка з молюсками по-азійському


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • часник (розрізаних навпіл) - 3 зубчики
  • імбир (тертий свіжий) - 1.5 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • червоний перець (товчений) - 1/4 ч.л.
  • курячий міцний бульйон - 225 мл
  • сухе біле вино - 75 мл
  • цедра - 1/2 лимона
  • молюски - 24 шт.
  • вермішель-павутинка - 225г вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. На італійському їх назва означає "маленькі черв'ячки ..."
  • сіль за смаком
  • кукурудзяна мука - 1.25 ч.л.
  • кінза (нарізана) - 2 ст.л. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "

Щоб приготувати Вермішель-павутинка з молюсками по-азійському необхідно:

Поставте сковороду на середній вогонь і нагрійте в ній масло. Покладіть часник, імбир і червоний перець, тушкуйте, помішуючи, 3 хвилини. Долийте курячого бульйону, вина і покладіть лимонної цедри. Доведіть до кипіння на великому вогні.

Додайте молюсків і знову закип'ятіть. Зменшіть вогонь, закрийте сковороду кришкою і варіть 10- 15 хвилин, поки стулки раковин не відкриються.

Після того як молюски поваритися 5 хвилин, зваріть вермішель, як вказано в інструкції, поклавши у воду 1 ч. Ложку солі. Злийте вермішель і розкладіть її по 4 великим супових тарілках.

Змішайте в маленькій мисці до однорідної маси борошно і 1 ст. ложку води. З'єднайте цю суміш з бульйоном, що залишився в сковороді, варіть на середньому вогні до тих пір, поки суміш не закипить. Варіть, помішуючи, 1 хвилину Викиньте часник.

Покладіть молюсків в сковороду, нагрійте. При подачі на стіл полийте вермішель соусом з молюсків. Посипте кінзою.


рецепти по кроках
6
10
4
5
Лумаконі з начинкою (рум'яні ляльки) Спагеті в томатному соусі з баклажанами (spaghetti alla norma) Макарони зі шпинатом Макарони з сирно-грибним соусом
Ще рецепти розділу ...
Вермішель з шинкою і грибами

Вермішель відварити, дати відстоятися і процідити. Посуд для запікання змастити жиром, викласти в неї шарами половину готової вермішелі, дрібно порізані

Макарони з броколі і грибами

Відварити макарони, додавши брокколі на останні 3 хвилини. Тим часом нагріти масло в сковороді і обсмажувати цибулину 8 хвилин до м'якості. Додати

Макаронний салат з авокадо і беконом

Відварити макарони у великій каструлі з підсоленою водою, злити і прополоскати під проточною водою. Нагрівати в сковороді олію. Обсмажити бекон і часник

Макарони з овочами і грибами глива

Нарізану скибочками моркву бланшувати в 125 мл гарячої води або бульйону 3 хв. Бульйон злити в окремий посуд. Лук порей, ріпчаста цибуля та гриби по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої