|
Рецепти
Покрокові рецепти
Національна кухня
За продуктами
Бібліотека
Енциклопедія
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої
|
|
Вермішель з болонським соусом
|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- вода - 4 л
- сіль - 2 ч.л.
- вермішель - 200г вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. На італійському їх назва означає "маленькі черв'ячки ..."
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- часник - 2 зубчики
- вершкове масло - 2 ст.л.
- м'ясо - 400г
- помідори (консервовані) - 400г
- томатна паста - 2 ст.л.
- лавровий лист - 2 шт.
- базилік (сухий) - 1/2 ч. л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
- орегано - 1/2 ч. л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
- чебрець - 1/2 ч. л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
- сіль - 1/2 ч. л.
- розмарин - за смаком розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
- білий перець - 1 щіпка білий перець -
класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "
- сир пармезан (тертий) - 50г пармезан -
Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "
- вершкове масло - 2 ст.л.
- петрушка (зелень) - 1 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Вермішель з болонським соусом необхідно: Зварити вермішель в киплячій підсоленій воді протягом 12-16 хвилин. Нашаткувати цибулю і часник і обсмажити їх в олії. Додати м'ясо і також обсмажити до появи скоринки. Додати помідори, прянощі, посолити і готувати протягом 15 хвилин. Розігріти духовку до 220С. Укласти вермішель, заправити її соусом, посипати сиром, додати вершкове масло і запікати до тих пір, поки сир не почне плавитися. Перед тим як подати до столу, посипати зеленню петрушки. |
|
|
|
Ще рецепти розділу ...
Дрібно порізати цибулю, петрушку і часник, викласти на сковороду і швидко обсмажити. Нарізати варену ковбасу тонкими пластинками, копчену - маленькими ку
|
Масло розтопити на сковорідці і обсмажити в ньому часник і цибулю до м'якості, додати горіхи, потім рукколу і протримати на вогні зовсім недовго - поки вона
|
Рибу почистити, нарізати шматочками і покласти на холодну сковороду з двома зубчиками часнику, дрібно нарізаною цибулиною і оливковою олією. Трохи
|
Беремо цілий баклажан середнього розміру, миємо, розрізаємо навпіл уздовж. Видаляємо акуратно з 2-х половинок баклажана серцевину, ріжемо її на кубики по п
|
|
|
|
|
|
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої
|