Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вермішель з болонським соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 4 л
  • сіль - 2 ч.л.
  • вермішель - 200г вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. На італійському їх назва означає "маленькі черв'ячки ..."
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • м'ясо - 400г
  • помідори (консервовані) - 400г
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • лавровий лист - 2 шт.
  • базилік (сухий) - 1/2 ч. л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • орегано - 1/2 ч. л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • чебрець - 1/2 ч. л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • сіль - 1/2 ч. л.
  • розмарин - за смаком розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • білий перець - 1 щіпка білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • сир пармезан (тертий) - 50г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • петрушка (зелень) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Вермішель з болонським соусом необхідно:

Зварити вермішель в киплячій підсоленій воді протягом 12-16 хвилин. Нашаткувати цибулю і часник і обсмажити їх в олії. Додати м'ясо і також обсмажити до появи скоринки. Додати помідори, прянощі, посолити і готувати протягом 15 хвилин. Розігріти духовку до 220С. Укласти вермішель, заправити її соусом, посипати сиром, додати вершкове масло і запікати до тих пір, поки сир не почне плавитися.

Перед тим як подати до столу, посипати зеленню петрушки.


рецепти по кроках
6
6
5
10
Лумаконі з начинкою (рум'яні ляльки) Макарони із зеленим горошком і йогуртом Макарони з пастою з оливок Спагеті в томатному соусі з баклажанами (spaghetti alla norma)
Ще рецепти розділу ...
Ковбаса з шафраном по-Сардинського

Дрібно порізати цибулю, петрушку і часник, викласти на сковороду і швидко обсмажити. Нарізати варену ковбасу тонкими пластинками, копчену - маленькими ку

Соба з горіхами і руколою

Масло розтопити на сковорідці і обсмажити в ньому часник і цибулю до м'якості, додати горіхи, потім рукколу і протримати на вогні зовсім недовго - поки вона

Вермішель іспанська

Рибу почистити, нарізати шматочками і покласти на холодну сковороду з двома зубчиками часнику, дрібно нарізаною цибулиною і оливковою олією. Трохи

Фетучіні в баклажані

Беремо цілий баклажан середнього розміру, миємо, розрізаємо навпіл уздовж. Видаляємо акуратно з 2-х половинок баклажана серцевину, ріжемо її на кубики по п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої