Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з обсмаженої з куркумою свинини і рисової вермішеллю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (пісна) - 225г
  • часник (дрібно нарізану) - 2 зубчики
  • імбир (дрібно нарубані скибочки) - 2 шт. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • рисове вино - 2-3 ст.л.
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • лимонна трава (дрібно нарізану стебло) - 2 шт. лимонна трава - Швидкозростаюча багаторічна трава висотою до півтора метрів з потужною кореневою системою. Широко викон ... "
  • куркума (порошок) - 2 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • бобові пагони - 170г
  • рисова вермішель (замочена) - 230г вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. На італійському їх назва означає "маленькі черв'ячки ..."
  • зелений салат (дрібно нарізане) - 1/2 шт.
  • м'ята (листя) - 2 ст.л. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • лимонний сік, рибний соус - за смаком
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Салат з обсмаженої з куркумою свинини і рисової вермішеллю необхідно:

Нарізати свинину тонкими смужками, помістити її в дрібне блюдо і посипати половиною кількості часнику і імбиру. Приправити сіллю і перцем, влити 2 ст. ложки рисового вина і залишити маринуватися на 1 годину.

У сковороді розігріти олію і обсмажити в ньому залишився часник та імбир кілька секунд. Потім додати в сковороду свинину разом з маринадом, лимонну траву і порошок з куркуми і обсмажувати, поки свинина не буде готова, додаючи по необхідності ще рисового вина, якщо суміш здається дуже сухе. Помістити бобові пагони в сито і бланшувати їх протягом 1 хв., Опустивши сито в каструлю з киплячою водою.

Промити пагони під холодною проточною водою і обсушити. У воді, в якій бланшувати бобові пагони, варити рисову вермішель протягом 3-5 хв., Поки вермішель не стане м'якою. Потім вермішель промити під холодною проточною водою, обсушити і помістити в миску. У миску з вермішеллю додати бобові пагони, нарізані листя салату, м'яти, влити лимонний сік і рибний соус і злегка перемішати.

Укласти суміш, на сервіровочні тарілки, зробивши в центрі гірки локшини поглиблення, У це поглиблення помістити частину м'ясної суміші, прикрасити блюдо зеленою цибулею, обсмаженою арахісом і крекерами зі свинини (якщо ви їх використовуєте) і подавати.


рецепти по кроках
5
7
5
6
Салат з язика з горіхами і часником Баскська м'ясний салат Салат з язика з омлетом Салат з щавлем і беконом
Ще рецепти розділу ...
Салат з шинки з сиром і грибами

Шинку або ковбасу нарізати кубиками. Сир натерти на крупній тертці, мариновані гриби дрібно нарізати. Приготовлені продукти змішати, додати зел

Салат з манго з шинкою

Шинку нарізати невеликими кубиками. Манго очистити, видалити кісточку, порізати маленькими кубиками, з'єднати з шинкою, дрібно нарізаними вареними

Салат з руколи з беконом

Рукколу вимити, обсушити на рушнику і покласти в салатник. Додати нарізаний тонкими смужками бекон і полити заправкою. Для заправки змішати УКБ

Листковий сирний салат з тертим хріном, яйцем і ковбасою

Для листкового салату викласти шарами натертий на дрібній тертці хрін, розсипчастий сир, подрібнений яєчний білок, нарізану брусочками ковбаску, изме

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої