Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Томатний суп з креветками і хрусткими баклажанами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • томати (у власному соку) - 800г
  • гострий перець (маленькі сушені стручки) - 2 шт.
  • креветки - 12 шт.
  • баклажани - 2 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • базилік (гілочки) - 3-4 шт. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • рослинне масло (для фритюру) - 500 мл
  • оливкова олія - 50 мл
  • часник - 2 зубчики
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Томатний суп з креветками і хрусткими баклажанами необхідно:

Томати викласти в каструлю разом з соком і довести до кипіння, зменшити вогонь і варити, помішуючи, 30-35 хв. Баклажани вимити, обсушити і нарізати кружальцями завтовшки 3-4 мм.

У сотейнику розігріти олію, обсмажити баклажани з обох боків до золотистого кольору і обсушити, виклавши на серветку.

У цьому ж маслі дуже швидко і акуратно обсмажити листочки базиліку до прозорого стану. Креветки очистити від панцира і кишкової вени, нарізати невеликими кубиками й обсмажити на оливковій олії з подрібненим часником.

Перекласти креветки в суп, приправити сіллю, подрібненим гострим перцем і перемішати.

Подавати суп гарячим, з хрусткими баклажанами, приправленими сіллю і базиліком.


рецепти по кроках
6
4
8
5
Суп томатний з серцем Сальморехо Томатний суп з фрикадельками Бефстроганов з оленини
Ще рецепти розділу ...
Томатний суп по-тосканськи

Лук очистити і нарізати. Перець помити, обсушити, розрізати навпіл, видалити перегородки і зернятка і нарізати тонкими смужками. У селери відокремити

Томатний суп з консервованим лососем

Закип'ятити 1,5 літра води. Додати рис, сіль, довести до напівготовності. Додати подрібнений цибулю. Лосось розламати в банку на невеликі шматочки ви

Томатний суп-пюре з волоськими горіхами і сухариками

Моркву очистити і натерти на крупній тертці. Цибулину очистити і дрібно нарізати. Очистити зубчики часнику, один дрібно нарубати, а другий розчавити але

Густий томатний суп з лососем, тигровими креветками і мідіями

Для початку розігріти в сковороді невелика кількість рослинної олії, додати томатну пасту і обсмажити 1-2 хвилини. Влити в сковороду 500 мл кип

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої