Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солянка рибна з кислими яблуками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста квашена - 4 склянки
  • яблука кислі (краще Антонівка) - 2-3 шт.
  • масло вершкове - 4 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • риба смажена (щука, судак, сиг, осетрина, лососина, короп, сазан, головень) - 600 г
  • зелень петрушки, кропу, лавровий лист, сіль, перець - за смаком

Щоб приготувати Солянка рибна з кислими яблуками необхідно:

Цибулю дрібно порізати і пасерувати на олії. Покласти 4 склянки кислої вимоченою капусти в сотейник. Яблука розрізати, видалити насінну коробочку і подрібнити. Кладуть ряд капусти з яблуками, ряд смаженої риби, пасеровану цибулю

Тушкувати в сотейнику капусту, яблука, смажену рибу, цибулю з маслом. Посипають зеленню, перцем, лавровим листом.

Подаючи до столу солянку прикрашають маринованими грибами, маслинами, солоним кизилом, солоними огірками. Вони обливаються соусом з риби і злегка підрум'янюються в духовці. Блюдо посипають товченими сухарями.


рецепти по кроках
5
6
6
5
Сирний пиріг з черешнею Рис для суші Конвертики з куркою, цибулею-пореєм і сиром Чайний глінтвейн
Ще рецепти розділу ...
Солянка з морським гребінцем

[P] Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями, обсмажити з жиром, додати томат-пасту і довести до готовності. М'ясо морського гребінця покласти в киплячу солен

Солянка рибна з кальмарами

[P] Рибу обробляють на філе зі шкірою без кісток, нарізують на невеликі шматочки і припускають. Філе оброблених кальмарів шаткують соломкою і теж пріпус

Солянка рідка старовинна

[P] Белокочанную капусту нашаткувати і тушкувати з очищеними від шкірки і насіння, нарізаними ромбами солоними огірками, обсмаженою дрібно нарізаним репч

Солянка з морським гребінцем і кальмарами

[P] Нарізаний соломкою цибулю пасерувати з маслом, додати томат-пюре, з'єднати з рибним бульйоном, покласти нарізану скибочками картоплю і варити 10

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої