|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- капуста квашена - 4 склянки
- яблука кислі (краще Антонівка) - 2-3 шт.
- масло вершкове - 4 ст.л.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- риба смажена (щука, судак, сиг, осетрина, лососина, короп, сазан, головень) - 600 г
- зелень петрушки, кропу, лавровий лист, сіль, перець - за смаком
|
|
|
|
Щоб приготувати Солянка рибна з кислими яблуками необхідно:
Цибулю дрібно порізати і пасерувати на олії. Покласти 4 склянки кислої вимоченою капусти в сотейник. Яблука розрізати, видалити насінну коробочку і подрібнити. Кладуть ряд капусти з яблуками, ряд смаженої риби, пасеровану цибулю Тушкувати в сотейнику капусту, яблука, смажену рибу, цибулю з маслом. Посипають зеленню, перцем, лавровим листом. Подаючи до столу солянку прикрашають маринованими грибами, маслинами, солоним кизилом, солоними огірками. Вони обливаються соусом з риби і злегка підрум'янюються в духовці. Блюдо посипають товченими сухарями. |
