Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Охолоджений томатно-абрикосовий суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 4 cт.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • цибулю-шалот (тонко нарізані) - 4 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • абрикоси (консервовані в сиропі) - 900г абрикоси - Фрукт. Відомо більше 20 сортів. З абрикосів готують багато видів популярних консервів. З зрілих а ... "
  • томати (консервовані очищені) - 900г
  • сухе біле вино - 120 мл
  • орегано або майоран (нарубаний свіжий) - за смаком майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • вершки - 200г
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • грінки і зелень (для прикраси).

Щоб приготувати Охолоджений томатно-абрикосовий суп необхідно:

Розтопити на сковорідці масло, додати шалот, томати, орегано або майоран, сіль і перець за смаком. Тушкувати 10 хв, періодично помішуючи. Спробувати, потім додати цукор. За допомогою кухонного комбайна або міксера перетворити суміш у пюре і поставити охолоджуватися.

За допомогою кухонного комбайна або міксера зробити пюре з абрикосів, попередньо додавши вино, 60 мл (4 ст. Л.) Води і вершки. Протерти суміш через сито, щоб вона стала абсолютно однорідною. Викласти абрикосовий суміш назад в кухонний комбайн або міксер, покласти туди ж охолоджене томатне пюре.

Як слід збити, перед подачею на стіл охолодити. Прикрасити зеленню і грінками.


рецепти по кроках
4
6
8
6
Сальморехо Суп томатний з серцем Томатний суп з фрикадельками Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Томатний суп з горілкою

Помідори проколоти в декількох місцях і запекти в духовці протягом 10 хв, запікати до тих пір, поки не полопаються шкіра. Коли помідори охолонуть, знятий

Суп з бичками в томаті

Цибулю дрібно порізати, моркву нарізати соломкою і всі овочі спасерувати на олії. 1 л води довести до кипіння і покласти туди все інгреді

Суп з томатного соку

Сік розбавити невеликою кількістю теплої води. додати цукор і посолити за смаком. Довести до кипіння па повній потужності протягом 3 хвилин-але не ки

Гаспачо

Тонко поріжте цибулю, помідори, перці і огірок. Покладіть у велику миску з часником. Додайте томатний сік, сіль, цукор, перець, а також попередньо п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої