Помідори миють, протирають крізь сито. Буряк і моркву очищають, натирають на тертці, додають помідори, змішують з рослинним маслом і тушкують у сковоро
|
Нагріти олію у великій каструлі, обсмажити цибулю і моркву протягом 5 хвилин до м'якості. Додати помідори і готувати ще 5 хвилин, помішуючи. Додати
|
З помідор треба зняти шкірку. Маленькі порізати на четвертинки, великі на таку кількість часточок, щоб було зручно ложечкою вийняти все насіння і сік.
|
Відварити кальмарів 2 хв у киплячій солоній воді, остудити, нарізати соломкою. Обсмажити борошно в розтопленому вершковому маслі, залити вершками і 300 мл в
|