Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солянка з кислої капусти з м'ясом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста квашена - 1.2кг
  • цибуля ріпчаста - 3-4 цибулини
  • гриби - 6 шт.
для піджарки:
  • борошно - 1 ст.л.
  • масло вершкове - 1 ст.л.
для заправки:
  • смажена шинка (або смажена свинина) - 400г
  • ковбаса - 100г
  • дичину - 100г
  • сіль, перець, лавровий лист - за смаком

Щоб приготувати Солянка з кислої капусти з м'ясом необхідно:

Гриби відварити. Капусту промити в 3-х холодних водах, віджати. Цибулю дрібно нарізати, підсмажити 2-3 ложками олії, додати капусту і підсмажувати, підливаючи грибний бульйон. Коли через 1.5 години варіння капуста розм'якшиться, покласти м'ясо (смажену шинку або смажену свинину, ковбасу, дичина або іншої холодної м'яса). Додати в суміш перцю, солі, лаврового листа, тушкувати 30 хвилин.

Зробити 1 ложку борошняної піджарки, змішати її з капустою і м'ясом і тушкувати ще 10 хв. Потім перекласти в сотейник, поставити в духовку, в піч на 30 хв., Поки солянка не підрум'яниться.


рецепти по кроках
7
5
5
4
Солянка з яловичиною і ковбасою Рис з креветками, солодким перцем і зеленим горошком Рулет з курячої грудки з фініками Млинці житні заварні
Ще рецепти розділу ...
Солянка з баранини

1 cлой - м'ясо упереміш з цибулею. І нехай баранина з цибулькою сначало трохи обжаряться а потім можна укладати інше. 2 шар - крупно різана мо

Солянка з нирками

Нирки розрізаємо на дві половинки вздовж і заливаємо холодною водою, залишаємо на 3:00. Потім нирки промиваємо, заливаємо свіжою водою, і відварювати

Солянка донська

Моркву, петрушку нарізати скибочками, ріпчасту цибулю нашаткувати, всі разом спасерувати, покласти в киплячий рибний бульйон, знову довести до кипіння і

Солянка по-селянськи зі сметаною

Підсмажити шинку і варено-копчену ковбасу. Додати сюди порізану капусту. Тушкувати 10 хвилин. Потім додати цибулю, моркву, базилік, часник, паприку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої