|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- оливкова олія - 2 ст.л.
- цибуля ріпчаста (очищений і дрібно порізаний) - 1 шт.
- морква (дрібно порізана) - 1 шт.
- помідори (солодкі, дрібно порізані) - 500г
- овочевий бульйон - 600 мл
- томатне чатні - 4 ст.л. чатні - Пряний соус родом з Індії, на смак - від солодкого до гострого, злегка кислуватого. У продажу бувають р ... "
- терта цедра і сік - 1 апельсина
- м'ята (великі листя) - 6 шт. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
- сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
- сметана - 4 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Томатний суп з апельсином і м'ятою необхідно: Нагріти олію у великій каструлі, обсмажити цибулю і моркву протягом 5 хвилин до м'якості. Додати помідори і готувати ще 5 хвилин, помішуючи. Додати бульйон, 2 ст л чатні, апельсинову цедру і сік, м'яту і приправити. Довести до кипіння, потім знизити вогонь, накрити, готувати на повільному вогні 15 хвилин. Перелити суп в блендер або кухонний комбайн і збити до однорідної маси. Потім накрити кришкою і готувати 15 хв. Покласти в кожну тарілку по столовій ложці сметани, чатні, прикрасити м'ятою і подавати. |
