Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крижаний томатний суп з базиліком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (дрібно порізаний) - 1 шт.
  • часник (роздавлений) - 3 зубчики
  • насіння фенхелю - 1 ст.л.
  • кмин (мелений) - 1/2 ст.л.
  • помідори (порізані) - 450г
  • помідори (консервовані, порізані) - 400г
  • цукор - 1 ст.л.
  • овочевий бульйон - 600 мл
  • базилік (свіжий) - 1 жменю. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "

Щоб приготувати Крижаний томатний суп з базиліком необхідно:

У каструлі нагріти 1 ст л масла, обсмажити цибулю і часник протягом 3х хвилин до м'якості. Додати насіння фенхелю і кмин і готувати ще 30 сек.

Додати свіжі і консервовані помідори, цукор і бульйон, довести до кипіння. Приправити морською сіллю і чорним перцем, знизить вогонь і накрити. Тушкувати 20 хв, потім додати базилік, зберігши кілька листя для прикраси.

Зняти з вогню і дати суміші трохи охолонути, потім перелити в ліквідайзер або блендер і зробити однорідне пюре. Пропустити через сито, щоб позбутися від шкурок і кісточок.

Дати охолонути, потім охолодити в холодильнику. Додати жменю кубиків льоду і подавати побризкав оливковою олією. Нашаткувати залишився базилік і прикрасити зверху.


рецепти по кроках
4
6
8
5
Сальморехо Суп томатний з серцем Томатний суп з фрикадельками Салат з язика з омлетом
Ще рецепти розділу ...
Томатний суп з овочами

Цибулю дрібно нарізати і злегка обсмажити на олії, додати заздалегідь відварені овочі або морожену овочеву суміш, лавровий лист, томатну пасту, очищений

Томатний суп-пюре з макаронними виробами

[p] Очистіть і дрібно наріжте томати. Додайте цибулю, гвоздику, перець і сіль і тушкуйте у вершковому маслі на сковорідці. Протріть через сито, розбавте вод

Томатний суп з креветками

Нагріти оливкова олія в каструлі, обсмажити цибулю (кільцями) і фенхель (порізані півкільцями) протягом 3-4 хв, помішуючи. Додати картоплю, воду

Томатний суп з базиліком

Ріпчасту цибулю і часник нарізати кубиками. Подрібнити помідори. Квасоля відкинути на друшляк. Масло розігріти і пасерувати в ньому цибулю і часник до прозорого

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої