Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Флан з вермішелі-павутинка з трьома сирами


Для рецепту вам буде потрібно:

для томатного соусу:
  • ріпчаста цибуля (нарізану) - 220г
  • часник (дрібно нарізану або натерту) - 2 зубчики
  • перець чилі (дрібно нарізану) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • томатна паста - 200мл
  • сіль, перець - за смаком
для Флан:
  • вершкове масло - 220г
  • фермерський сир (тертий незрілий) - 60г, гострий сир (тертий твердий) - 60г
  • пармезан (тертий) - 60г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • яйце (жовтки відокремити від білків) - 3 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • вермішель-павутинка (відварена) - 230г. вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. На італійському їх назва означає "маленькі черв'ячки ..."

Щоб приготувати Флан з вермішелі-павутинка з трьома сирами необхідно:

Для приготування томатного соусу цибулю, часник і чилі обсмажити у вершковому маслі, щоб цибуля стала прозорим. Додати томатну пасту, приправити спеціями.

Для приготування Флан збити вершкове масло і, не вимикаючи міксера, додати по черзі три сорти сиру, продовжуючи збивати до отримання однорідної маси. Додати яєчні жовтки і збивати, поки суміш не стане легкою і пишною. Додати вермішель і обережно перемішати. Збити яєчні білки в щільну піну і обережно з'єднати з сирно - вермішелевий сумішшю, перемішуючи лопаткою.

Перекласти в змащену форму для пирога діаметром 23 см, застелену пергаментним папером. Випікати флан при температурі 175С 30-40 хвилин до золотистої скоринки.

Діставши флан з духовки, прибрати надлишки масла паперовими рушниками. Розрізати флан на 8 порцій, розкласти по тарілочках і прикрасити смужками томатного соусу.


рецепти по кроках
7
5
5
5
Флан з грибами та цибулею Флан черешневий Картопляний флан Філе індички з грибами та сиром
Ще рецепти розділу ...
Флан-суфле з яблуками (Flan Souffle al Miel)

У каструлі з товстим дном змішати і розігріти вершки з жовтками і медом. Перемішувати, поки маса не загусне. Остудити масу в холодильнику. Поверх

Сирний флан

Приготуйте тісто. Натріть вершкове масло в борошно, отримавши щось нагадує хлібні крихти. Додайте воду і швидко замісити тісто. Приберіть тісто в х

Гарбузовий флан

[P] Нагрійте духовку до 170С. Поставте сковороду на середній вогонь, розтопіть в ній 70 г цукрового піску, постійно помішуючи. Цукор повинен стати светл

Флан з ківі

Приготуйте тісто. Змішайте борошно, цукор і ванільну есенцію. Покришите вершкове масло в приготовану суміш, щоб вийшло щось нагадує хл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої