Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вермішель з перцевим соусом і креветками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вермішель - 300г вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. На італійському їх назва означає "маленькі черв'ячки ..."
  • креветки (великі) - 16 шт.
  • квасоля стручкова - 100г
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • сіль за смаком
для соусу:
  • перець солодкий (жовтий) - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • бульйон рибний - 1 склянка
  • вершки густі - 2 ст.л.
  • оцет бальзамико - 2 ч.л.
  • перець кайенский, перець білий (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Вермішель з перцевим соусом і креветками необхідно:

Вермішель зварити в підсоленій воді, відкинути на друшляк. Квасоля варити 3 хвилини, відкинути на друшляк. Креветок очистити, розрізати навпіл, обсмажити на олії, посолити.

Для соусу очищений солодкий перець, цибулю і часник дрібно нарізати, обсмажити на олії, додати бульйон, сіль, білий і кайенский перець. Тушкувати 20 хвилин, потім протерти через сито, приправити оцтом, додати збиті вершки і прогріти.

Вермішель і квасоля обсмажити на вершковому маслі.

При подачі на блюдо налити соус, викласти на нього вермішель з квасолею, навколо розкласти смажених креветок. Оформити гілочками зелені.


рецепти по кроках
5
5
6
6
Паста Прімавера Паста з куркою і чілі Макарони з яловичиною і перцем Лумаконі з начинкою (рум'яні ляльки)
Ще рецепти розділу ...
Бантики з абрикосами і беконом

Локшину відварити і перемішати з 1 столовою ложкою олії. Скибочки бекону обсмажити. Селера нарізати скибочками, зелену цибулю - кільцями. Абрикоси обдати

Каліфорнійське мигдальне фетучіні

Зваріть локшину в киплячій підсоленій воді у великій каструлі як написано на пакеті. Oткіньте в друшляк. У цій же каструлі розтопіть масло і викладіть

Фетучіні з лечо і шпиком

Перець вимити, розрізати навпіл, видалити плодоніжки, перегородки і зернятка і нарізати половинки тонкими смужками. Томати з круглого кінця надрізати

Паста з морськими гребінцями

Відварити макарони у великій каструлі з киплячою підсоленою водою до готовності, відповідно до інструкції на упаковці. Відкласти з сторону 1 чашку рідини,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої