Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солянка збірна м'ясна


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кістки м'ясні - 250г, м'ясо (м'якоть) - близько 100 г
  • шинка варена (окіст зі шкуркою) - близько 50г
  • сосиски - 2-3 шт.
  • нирки - 2-3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина
  • огірки солоні - 2 шт. середнього розміру
  • каперси - 20г каперси - Нераспустившиеся бутони квіток виростають в Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • маслини - 5-7 шт.
  • оливки - 2-5 шт.
  • томат-пюре - 2 ст.л.
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • сметана - 2-3 ст.л.
  • лимон - 1/5 частина
  • лавровий лист, перець горошком, зелень - за смаком

Щоб приготувати Солянка збірна м'ясна необхідно:

Лук нашаткувати, спасерувати на вершковому маслі, додати томат-пюре і продовжувати пасерувати 5-8 хвилин. Солоні огірки порізати кубиками.

У киплячий бульйон покласти пасеровану цибулю, огірки, подрібнені каперси, оливки, а також м'ясні продукти і спеції і варити 5-10 хвилин. Наприкінці варіння в солянку додати сіль і сметану.

У тарілку з солянкою покласти маслини, скибочка лимона, зелень і подати їх окремо.


рецепти по кроках
7
8
7
6
Солянка з яловичиною і ковбасою Мармуровий тірамісу Картопля «ерцгерцог» Черепашки з рибною начинкою
Ще рецепти розділу ...
Солянка з грибами

Для приготування солянки з грибами підготовлені сушені та мариновані гриби поріжте скибочками. Капусту для солянки тонко нашаткуйте, дрібно поріж

Солянка «Степова»

Спассеруйте дрібно нарізані цибулю і моркву в шматочках сала. Додайте води і доведіть до кипіння, посоліть, поперчіть бульйон за смаком. Наріжте картоплем'ялкою

Солянка з мисливськими ковбасками

Цибулю нарізати кільцями і обсмажити в олії. У каструлю з киплячим бульйоном додасть томатну пасту, обсмажену цибулю, дрібно нарізані мариновані огірки,

Солянка з печерицями та свіжою капустою

Промити, обсушити, нарізати квадратиками капустяне листя. Дно качатниці змастити олією, викласти капусту, залити водою, згасити протягом

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої