[P] Очищені, дрібно нарубані овочі і цибулю згасити в рослинному маслі, додати біле вино, томатну пасту, спеції, сіль, цукор і трохи води. Ту
|
М'ясо нарізати порційними шматочками (по 2 на порцію), посолити, поперчити, обсмажити в розігрітому в каструлі маслі і викласти в інший посуд. У тому ж
|
Відварену в шкірці картоплю очистити, протерти, посолити, змішати з яйцем, рослинним маслом і борошном, щоб вийшло негусте тісто. Приготувати
|
Розрізати нирки навпіл, очистити від внутрішніх судин, вимити в декількох водах і нарізати маленькими кубиками. Вимите м'ясо і печінку нарізати таки
|