Пропустити сир через м'ясорубку, з'єднати з розтертими з цукром і маслом жовтками. Потім перемішати з збитими білками, манкою, родзинками, нарізаним
|
Відокремити 1 яєчний жовток. Решта яйця збити з цукром. Змішати сир з манкою, цедрою лимона і ванільним цукром. Влити яйця з цукром, перемешат
|
Натерти селера на дрібній тертці і викласти в сотейник. Влити молоко, щоб воно покрило селера, і довести до кипіння. Варити на слабкому вогні 10-15
|
Протерти сир через сито, додати 4 жовтки, вершкове масло (20 г), молоко, цукор, цедру лимона, ванілін, кукурудзяну крупу, борошно, родзинки або горіхи,
|