Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мексиканське фондю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пісна вирізка - 1 кг
для соусу:
  • масло рослинне - 1 ч.л.
  • цибуля ріпчаста - 1/2 цибулини
  • часник - 1 зубчик
  • консервовані помідори - 400г
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • чилі-пудра - 1/2 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • чилі свіжий зелений - 1 стручок чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • сіль, перець - за смаком

Щоб приготувати Мексиканське фондю необхідно:

Наріжте м'ясо кубиками розміром 2.5х2.5 см поперек волокон і покладіть на тарілку, на якій ви будете подавати страву до столу.

Приготуйте соус. Для цього розігрійте масло в каструлі, додайте дрібно нарізану цибулю, розтертий часник і томіть на повільному вогні, поки вони не стануть м'якими. Додайте, помішуючи, помідори у власному соку, томатну пасту і чилі-пудру. Все добре перемішайте і варіть 10 хвилин без кришки. Протріть соус через сито, щоб він став однорідним. Знову поставте на вогонь, додайте дрібно порізаний (без насіння) перець чилі і варіть ще близько 15 хвилин. Приправте сіллю і перцем.

Шматочки м'яса опускайте в розтоплене гаряче масло, потім умочуйте в соус і їжте.


рецепти по кроках
4
6
8
5
Яловичина по-мексиканськи (Фажіта) Chili con carne або чилі з м'ясом М'ясо в шоколаді Гуакамоле
Ще рецепти розділу ...
Кесадільі

Розігрівайте кожну тортилью на гарячій сухій сковороді протягом 30 секунд. Покладіть на половинку тортильи 1 столову ложку сметани, тертий сир, крейда

Тортілья-чіпси з сальсою з редису і томатів

Розігріти духовку до 190С. З'єднати кмин і сіль. Змастити тортильи білком і посипати кмином. Порізати на 8 трикутників і розкласти на деках. Зап

Овочевий суп

Покладіть у велику каструлю порізані скибочками помідори, кільця цибулі, розтертий з сіллю часник і залийте їх бульйоном і водою. Зауважте в шматочок тон

Смажена квасоля

Ця страва готують з вареної квасолі, растолченной в пюре, яку смажать на сковороді до тих пір, поки не випарується вся рідина. Зазвичай пюре з квасолі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої