|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
для соусу:
- масло рослинне - 1 ч.л.
- цибуля ріпчаста - 1/2 цибулини
- часник - 1 зубчик
- консервовані помідори - 400г
- томатна паста - 2 ст.л.
- чилі-пудра - 1/2 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
- чилі свіжий зелений - 1 стручок чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
- сіль, перець - за смаком
|
|
|
|
Щоб приготувати Мексиканське фондю необхідно:
Наріжте м'ясо кубиками розміром 2.5х2.5 см поперек волокон і покладіть на тарілку, на якій ви будете подавати страву до столу. Приготуйте соус. Для цього розігрійте масло в каструлі, додайте дрібно нарізану цибулю, розтертий часник і томіть на повільному вогні, поки вони не стануть м'якими. Додайте, помішуючи, помідори у власному соку, томатну пасту і чилі-пудру. Все добре перемішайте і варіть 10 хвилин без кришки. Протріть соус через сито, щоб він став однорідним. Знову поставте на вогонь, додайте дрібно порізаний (без насіння) перець чилі і варіть ще близько 15 хвилин. Приправте сіллю і перцем. Шматочки м'яса опускайте в розтоплене гаряче масло, потім умочуйте в соус і їжте. |
