Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Дроб зі свинячих субпродуктів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінка - 400г
  • нирки - 200г
  • легені - 1 кг
  • серце - 500г
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • перець - 4г
  • яйце - 5 шт.
  • рослинне масло - 250 мл, борошно - 200 г, зелень кропу і петрушки - 50 г, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Дроб зі свинячих субпродуктів необхідно:

Вимити субпродукти холодною водою і поставити варити, заливши холодною водою з сіллю. Варити 45 хвилин, періодично знімаючи піну. Готові субпродукти остудити і нарізати дуже маленькими шматочками, а потім порубати.

Дрібно нарізану цибулю спасерувати з рослинним маслом, змішати з нарубаним м'ясом і смажити ще 15 хвилин. Остудити, покласти сіль, мелений перець, 2 яйця, дрібно нарізану зелень і все добре перемішати.

З отриманого фаршу обробити кульки по 100 г, зрадити їм форму коржі, обваляти в борошні, змочити в добре збитих яйцях і підсмажити з обох сторін у нагрітому маслі. Подавати з овочевим гарніром.


рецепти по кроках
4
5
6
6
Сирний корж Папуцакя (туфельки) Млинці житні на заквасці Спагетті з соусом з гарбуза і курячої грудки
Ще рецепти розділу ...
Плака з курчати

[P] Оброблених курчат нарізають на шматки, солять і обсмажують з обох боків в розігрітій олії. В окремій каструлі змішують рослинне масло з під

Картопля, фарширована мізками

[P] Картопля промити, відварити в шкірці до напівготовності. У холодному вигляді очистити і розрізати на дві половини, в кожній вирізати серцевину і зафарш

Дроб зі свинячих субпродуктів

Вимити субпродукти холодною водою і поставити варити, заливши холодною водою з сіллю. Варити 45 хвилин, періодично знімаючи піну. Готові субпродукти ост

Токітура по-молдавськи

М'ясо, печінка і нирку нарізати шматочками з волоський горіх, посолити, обсмажити в невеликій кількості свинячого жиру, влити склянку вина, покласти перець, рас

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої